螃蟹是一種比較美味的海鮮尤其是在沿海城市更是有很多的家庭喜歡在海鮮豐收的季節(jié)多吃一些海鮮其中螃蟹就是常見的一種，螃蟹不僅肉質(zhì)鮮嫩并且吃起來味道很鮮十分受到人們的歡迎但是吃螃蟹所需要搭配的調(diào)料卻是很多人都掌握不來的。
螃蟹這種帶殼的海鮮里面含有的營養(yǎng)價值非常高，特別是在冬天打撈上來的螃蟹里面有一個很大的蟹黃，吃起來口感非常香，而且螃蟹的肉吃起來特別嫩，在吃螃蟹的時候，我們可以用清水煮熟，然后調(diào)一個美味的蘸料，這樣螃蟹的味道吃起來會更鮮美，那么吃螃蟹的調(diào)料該怎么做呢?
吃蟹的調(diào)料
1清蒸螃蟹的調(diào)料怎么做：方法一
材料：鎮(zhèn)江香醋100克、姜末20克、糖5克、黃酒3克
做法：
1、把姜切成末備用。
2、把香醋，糖，黃酒調(diào)好。
3、把所有調(diào)料一起倒進(jìn)鍋中燒開即可。
吃蟹的調(diào)料
2清蒸螃蟹的調(diào)料怎么做：方法二
材料：姜適量、食醋適量、糖適量、味精適量
做法：
1、先將姜去皮，接著用加切成片、再切成絲，最后剁成沫，放入碗中備用。
2、將食醋倒入放姜沫的碗中，醋的用量蓋過姜即可。
3、放入少許糖及味精調(diào)勻即可(最好可以微波加熱一下)。
吃蟹的調(diào)料
3清蒸螃蟹的調(diào)料怎么做：方法三
材料：香蔥適量、香油適量、生姜適量、白糖適量、醬油適量、香醋適量
做法：
1、醬油+醋+糖+姜末+蔥花+鹽蒸鍋上蒸兩分鐘
2、出鍋冷卻后淋入芝麻油。
4清蒸螃蟹的調(diào)料怎么做：方法四
材料：黃酒15克、姜末30克、醬油20克、麻油15克、香醋50克、白糖、味精各少許
做法：
1、將姜去皮切成細(xì)末。
2、將醬油熬熟。
3、將姜末放在小碗內(nèi)，加入事先熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油，一起攪拌成調(diào)味汁。
上述的這三個方法都能夠起到很好的保留螃蟹的鮮味的作用并且對于人們來說螃蟹雖然美味但是的確比較寒涼，所以吃螃蟹的時候如果蘸料可以起到暖身的作用那就再好不過了所以在吃螃蟹的時候需要注意盡量不要讓螃蟹給身體帶來寒氣。
