無論是豆腐還是雞蛋都是我們生活中比較常見的兩種食材并且對于人們來說其實很多時候這些簡單的食材有著豐富的做法和營養，雞蛋和豆腐也是可以一起做的其中雞蛋炒干豆腐就是比較常見的一款雞蛋和豆腐的搭配適合人們平時食用。
雞蛋炒干豆腐的做法是很簡單的，我們只要將干豆腐切成塊狀，然后再準備一些青椒以及姜蔥，然后再將青椒跟大蔥等放進油里面煸炒，在加入干豆腐一起炒，然后再將煎好的雞蛋放進鍋里面翻炒，最后加上食鹽等調料就可以出鍋食用了，喜歡吃雞蛋炒干豆腐的朋友可以來了解這篇文章介紹的做法。
雞蛋炒干豆腐的做法
青椒炒干豆腐的做法詳細步驟
第1步
干豆腐切成菱形塊。青椒去蒂去籽切滾刀塊。
第2步
取適量蔥姜蒜切末。水淀粉、蠔油、生抽和麻椒粉調成碗汁。
第3步
鍋內放油。放入蔥姜蒜末。
雞蛋炒干豆腐的做法
第4步
放入干豆腐，翻炒均勻。淋入調好的碗汁，再放入小半碗清水。
第5步
轉中火燉至湯汁收濃。放入青椒塊。
第6步
翻四海升平2分鐘，加鹽調味即可。
雞蛋炒干豆腐的做法
青椒炒干豆腐的做法小貼士
1.干豆腐切條也行，切方塊也行，總之，喜歡什么形狀就切什么形狀吧!
2.要是絕對不吃辣，青椒換成彩椒也行。
3.碗汁事先調好，做菜的時候比較省事。
4. 喜歡清爽的薄芡水淀粉就調稀一點，喜歡黏糊糊的厚芡水淀粉就調的稠一點。
雞蛋炒干豆腐雖然有著很高的營養但是對于人們來說雞蛋炒干豆腐做起來卻并不麻煩只需要簡單的六步就可以做出雞蛋炒干豆腐，但是想要把雞蛋炒干豆腐做的好吃其實還是需要人們多多掌握一些小技巧的這樣才能做出美味的雞蛋炒干豆腐。
