清蒸鱸魚(yú)蒸多久比較好?鱸魚(yú)是水產(chǎn)品中營(yíng)養(yǎng)比較豐富的一種，我們平時(shí)生活中有不少人喜歡清蒸鱸魚(yú)，但做菜新手可能不知道清蒸鱸魚(yú)蒸多長(zhǎng)時(shí)間合適?那么現(xiàn)在小編就來(lái)告訴大家吧。
1、清蒸鱸魚(yú)蒸多久合適
如果要做清蒸鱸魚(yú)的話，可以蒸差不多20分鐘左右就行了，如果蒸20分鐘發(fā)現(xiàn)魚(yú)眼睛已經(jīng)掉出來(lái)了或者用筷子插下魚(yú)身一下就可以插到底的話，那就證明鱸魚(yú)蒸的差不多了，要是火候過(guò)了，蒸的時(shí)間長(zhǎng)了，魚(yú)肉反而會(huì)老些,吃時(shí)魚(yú)肉還粘在魚(yú)刺上扒不下來(lái)。
2、鱸魚(yú)適合高血壓患者吃嗎
其實(shí)鱸魚(yú)是屬于淡水魚(yú),而且含有的脂肪含量也是比較少的,特別是含有的高蛋白質(zhì)對(duì)于高血壓病人是非常好的,所以平時(shí)可以適量的做一些清蒸鱸魚(yú)食用,但是一頓不要吃得過(guò)多。
清蒸鱸魚(yú)蒸多久合適
當(dāng)然我們的高血壓患者平時(shí)可以吃一些鱸魚(yú)以外,也是有很多的時(shí)候可以食用的,但是要注意在制作的時(shí)候不能夠重鹽重油,這樣都是導(dǎo)致病情的嚴(yán)重化,口味要清淡講究少鹽少油
3、吃鱸魚(yú)的注意事項(xiàng)
鱸魚(yú)肉質(zhì)白嫩、清香,沒(méi)有腥味,肉為蒜瓣形,最宜清蒸、紅燒或燉湯。
為了保證鱸魚(yú)的肉質(zhì)潔白,宰殺時(shí)應(yīng)把鱸魚(yú)的鰓夾骨斬?cái)?倒吊放血,待血污流盡后,放在砧板上,從魚(yú)尾部跟著脊骨逆刀上,剖斷胸骨,將鱸魚(yú)分成軟、硬兩邊,取出內(nèi)臟,洗凈血污即可(起鱸魚(yú)球用)。
巧去魚(yú)腥味:將魚(yú)去鱗剖腹洗凈后,放入盆中倒一些黃酒,就能除區(qū)魚(yú)的腥味,并能使魚(yú)滋味鮮美;鮮魚(yú)剖開(kāi)洗凈,在牛奶中泡一會(huì)兒既可除腥,又能增加鮮味。
吃鱸魚(yú)有哪些好處
選擇吃鱸魚(yú),這是非常健康的食物選擇,我們要清楚鱸魚(yú)的情況才行,選擇吃鱸魚(yú)可以治療消化不良。對(duì)于吃了東西后出現(xiàn)消化不良的癥狀有改善的效果,可以很好的幫助我們保護(hù)腸胃的健康,所以在平時(shí)就完全可以通過(guò)吃鱸魚(yú)來(lái)保護(hù)腸胃健康。而且鱸魚(yú)可以治療慢性胃痛。鱸魚(yú)其實(shí)對(duì)于健脾養(yǎng)胃有很好的效果,而且還能脾虛的癥狀,有止瀉的功效,這樣對(duì)我們的健康來(lái)說(shuō)也很有幫助。
清蒸鱸魚(yú)蒸多久合適
同時(shí)我們?cè)谄綍r(shí)的生活中還可以選擇吃鱸魚(yú)來(lái)治療多種疾病,由于鱸魚(yú)可以治療小兒疳積和消瘦的癥狀。寶媽們可以準(zhǔn)備新鮮的鱸魚(yú),加上20克的牡蠣和10克的陳皮,三者一起煲湯食用,這樣吃的養(yǎng)生效果會(huì)更好,而且對(duì)我們的健康也更有幫助。
而且我們吃鱸魚(yú)還可以促進(jìn)傷口愈合,特別是孕媽在懷孕的時(shí)候出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象,胎動(dòng)不安的現(xiàn)象,都可以通過(guò)食用鱸魚(yú)來(lái)改善,對(duì)于孕婦朋友們來(lái)說(shuō)很有幫助,這是特別適合給孕婦朋友們吃的食物,對(duì)于孕婦以及胎兒的健康來(lái)說(shuō)都有幫助。
如何挑選鱸魚(yú)
1、重量
想要讓我們吃到鱸魚(yú),那么就需要注意挑選到優(yōu)質(zhì)的鱸魚(yú)才行,首先在挑選好的鱸魚(yú),最好先稱一下它的體重,一般是750克左右為宜,如果太小的話沒(méi)肉吃你愿意嗎?如果太大的話,肉質(zhì)吃起來(lái)會(huì)明顯粗糙,這樣是我們?cè)谔暨x鱸魚(yú)的時(shí)候需要注意的一個(gè)情況。
清蒸鱸魚(yú)蒸多久合適
2、身材
在挑選鱸魚(yú)的時(shí)候也需要我們?nèi)タ瓷聿牧?首先我們?cè)谔暨x鱸魚(yú)的時(shí)候也最好以長(zhǎng)一點(diǎn)的而且圓潤(rùn)的為好。特別要注意看魚(yú)肚,如果魚(yú)肚很大很脹的話,就證明店家在賣(mài)魚(yú)之前喂了很多東西給魚(yú)吃,買(mǎi)回家魚(yú)很快就會(huì)死掉,這也是我們?cè)谔暨x鱸魚(yú)的時(shí)候可以用到的一個(gè)方法。
3、顏色
同時(shí)我們?cè)谔暨x鱸魚(yú)的時(shí)候,最好以魚(yú)身偏青色的為宜,而且看外表,魚(yú)鱗要有光澤,并且透亮,翻開(kāi)魚(yú)鰓可以看到鮮紅的顏色,魚(yú)身體的表皮和魚(yú)鱗都沒(méi)有脫落的才是新鮮的。如果看到魚(yú)眼渾濁、有紅筋、身體上有損傷的話,一定不要買(mǎi),這樣對(duì)我們挑選鱸魚(yú)是有好處的,是我們不能錯(cuò)過(guò)的一個(gè)好方法。
4、手感
除了上面介紹的這些情況,在買(mǎi)魚(yú)的時(shí)候我們還需要用手指按一下魚(yú)的身體,如果彈性好的話就表示魚(yú)是比較新鮮的,但是看到尾巴呈紅色的話就別買(mǎi)了,那是魚(yú)身體有損傷的癥狀,買(mǎi)回家很快就會(huì)死掉的,這樣對(duì)我們挑選鱸魚(yú)也是有幫助的,大家完全可以試試。
