生活起居鐘愛吃龍蝦的人很多 ，蝦的營養使用價值十分，多吃龍蝦可以 彌補身體必須的蛋白質食物。那么蝦的營養使用價值及作用有哪些呢？下面一起來了解一下。
蝦的營養使用價值
蝦中帶有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品行業之一，是魚、蛋、奶的數倍甚至十幾倍，蝦和淡水魚比照，帶有的身體必須氨基酸纈氨酸并不高，但確是飲食搭配的蛋白質來源，除此之外，魚蝦帶有甘氨酸，這類糖分的成份越高，蝦的清清甜味就越高。
蝦和淡水魚禽產品比照，脂肪率少，并且大部分沒有作為機械能來自的動物糖質，蝦中的糖分成份較高，此外帶有多種多樣的能降低身體血細胞糖分的賴氨酸，蝦帶有多種多樣的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素D等成分。
蝦的功效
1.提升人體免疫力
蝦的營養使用價值極高，能提升身體的抵抗能力和男性性功能，壯陽補腎，延緩衰老，可醫治腎虛陽痿、畏寒怕冷、體倦、腰膝酸疼等病癥。
2.維護保養內分泌系統
蝦里面也帶有較多的鎂元素，而鎂對大伙兒的心腦血管病活動調節起著核心作用，對于避免 心血管病癥有一定的預期效果。
3.催奶
吃龍蝦也是有催奶的作用，產后新手媽媽可以 適當吃一點蝦，不僅能彌補微量元素，還可以具備催奶的作用，對純母乳喂養也很有好處。
4.防衰老
蝦身體的蝦青素有益于消除因時差體現而導致的“時差癥”。蝦青素還是一中作用強悍的抗氧劑，其抗氧化作用遠遠地超過維生素E，可以 有效抵御衰落。
5.抗癌防癌
蝦中帶有硒，對致癌物的鉛、鉈有排斥作用，并可以 提高人體免疫力，抑止腫瘤細胞的造成，因而有抗癌作用，尤其是在對血夜硒水平不太高的直腸癌患者，作用更為顯著。
依據上面的文章，大家都清楚的了解，蝦的營養使用價值十分的多種多樣，吃它對身體有著 很多 的好處，因而 大家在生活起居中可以 多吃一些。
