生活中，人們常常會把冰淇淋、雪糕混為一談，即便知道有所區別，也很難說清楚。有人說看包裝：盒裝的是冰淇淋，有木棍的是雪糕；有人說看口感，軟的是冰淇淋，硬的是雪糕。這些說法有一定道理，但不夠嚴謹。其實，2014年頒布的國家標準對這兩種冷飲做出了詳細區分。首先，兩者脂肪和蛋白質含量不同：國家標準規定冰淇淋脂肪含量≥5%，蛋白質含量≥2.2%；要求雪糕的脂肪含量≥1%，蛋白質含量≥0.4%，這是冰淇淋和雪糕的“及格線”。
其次看感官特征。國家標準中提到雪糕的感官特征之一是“凍結堅實，細膩滑潤”，而對冰淇淋的要求則沒有“凍結堅實”。因為冰淇淋對脂肪含量要求更高，如全乳脂冰淇淋要求主體部分乳脂質量分數為8%以上，因此口感滑潤的特征會更突出。
如果還分不清，可以看包裝。制作工藝中，冰淇淋的膨化率比較高，硬度較低，非常軟，一般都用盒子、小碗或甜筒包裝。而雪糕的含水量更高，膨化率較低，硬度高，一般會附著在木棍上。另外，一般產品包裝袋上都會標注冰淇淋或雪糕，同時包裝袋上的產品執行標準也有所不同，執行《GB/T31114》標準的是冰淇淋，執行《GB/T31119》標準的是雪糕。
（本報記者 康 樸整理）
生活中，人們常常會把冰淇淋、雪糕混為一談，即便知道有所區別，也很難說清楚。有人說看包裝：盒裝的是冰淇淋，有木棍的是雪糕；有人說看口感，軟的是冰淇淋，硬的是雪糕。這些說法有一定道理，但不夠嚴謹。其實，2014年頒布的國家標準對這兩種冷飲做出了詳細區分。首先，兩者脂肪和蛋白質含量不同：國家標準規定冰淇淋
人民網北京6月18日電 （記者孫紅麗）今日，國家衛生健康委于官網發布了截至6月17日24時新型冠狀病毒肺炎疫情最新情況。6月17日0—24時，31個省（自治區、直轄市）和新疆生產建設兵團報告新增確診病例23例，其中境外輸入病例22例（廣東8例，福建5例，上海3例，浙江3例，云南2例，天津1例），本土
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東原隨著三孩政策的實施，人們愈加關注三孩時代的公共服務問題。日前，一項針對2004名受訪者進行的調查顯示，83.7%的二孩家庭受訪者表示遇到過帶兩個孩子出行只有一個孩子享受優惠的情況；89.9%的二孩家庭受訪者表示公共服務不到位，給自己帶來了困擾；94.6%的受訪者期待完善針對三孩的公共政策。（6月
新華社北京6月17日電 國務院辦公廳日前印發《深化醫藥衛生體制改革2021年重點工作任務》（以下簡稱《任務》）。 《任務》指出，新一輪醫藥衛生體制改革實施以來，我國基本醫療衛生制度加快健全，人民健康狀況和基本醫療衛生服務的公平性可及性持續改善。2021年是中國共產黨成立100周年，也是實施“
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