習(xí)近平總書記指出，“要優(yōu)化政策舉措，充分發(fā)揮消費(fèi)的基礎(chǔ)作用和投資的關(guān)鍵作用”“把恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)擺在優(yōu)先位置”。
春意盎然，萬(wàn)物復(fù)蘇。在八方客來(lái)的古厝民宿、熱氣蒸騰的社區(qū)食堂、頗受歡迎的母嬰小店、人氣漸旺的旅行社，消費(fèi)市場(chǎng)的復(fù)蘇活力隨處可見。近段時(shí)間，這些新開業(yè)不久的微觀經(jīng)營(yíng)主體感受如何？讓我們走進(jìn)店面，聽他們講講收獲、談?wù)勂诖?/p>
——編 者
福州民宿主理人范麗珍——
“三坊七巷又熱鬧起來(lái)了”
月上檐梢，古厝天井流水潺潺，耳畔古琴聲韻悠悠。廳堂前，一名客人愜意揮毫，提按頓挫間，一副對(duì)聯(lián)即將完成。沿著青磚路步入一方茶室，桌上茶香氤氳，一家四口圍著小桌，煮茶閑聊、笑語(yǔ)連連。這里是福建省福州市三坊七巷歷史文化街區(qū)安民巷30號(hào)——一座擁有500多年歷史的古厝，也是一家富有古樸風(fēng)韻的民宿。
出于對(duì)傳統(tǒng)文化的熱愛(ài)和對(duì)文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展的信心，我租下了這間古厝。作為一個(gè)進(jìn)入民宿行業(yè)不久的新人，創(chuàng)業(yè)初期確實(shí)遇到了不少挑戰(zhàn)。如何堅(jiān)持修舊如舊，在不破壞古厝建筑的基礎(chǔ)上結(jié)合實(shí)際進(jìn)行改造？這需要設(shè)計(jì)思路，更需要資金支持。挑戰(zhàn)雖然大，但我有信心。鼓樓區(qū)的政策支持、福州古厝集團(tuán)的租金減免、向好的行業(yè)前景，讓我堅(jiān)持了下來(lái)。
民宿從2022年10月開始試運(yùn)營(yíng)，12月底正式營(yíng)業(yè)。原以為還要一段過(guò)渡期才能積累知名度，沒(méi)想到我們還沒(méi)做多少宣傳，不少顧客就自己找了過(guò)來(lái)。正式營(yíng)業(yè)以來(lái)，天南海北的客人都有，北京、上海、浙江等地的較多，還來(lái)過(guò)幾個(gè)歸國(guó)僑胞。民宿入住率基本保持在80%左右，節(jié)假日更是天天滿房。粗略一算，今年1—2月份的營(yíng)業(yè)收入就有60萬(wàn)元左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出預(yù)期！
開業(yè)以來(lái)，我天天都扎在民宿，早上6點(diǎn)多就開始安排一天的工作。“請(qǐng)問(wèn)這個(gè)熱水器怎么操作？”一位客人前來(lái)求助，我小跑著去房間演示操作。剛從客房出來(lái)，廚房負(fù)責(zé)人就來(lái)找我確認(rèn)客人們第二天的早餐菜單。每天，我們都會(huì)根據(jù)客人喜好安排沙茶面、撈化等福建特色餐食，優(yōu)化客人住宿的體驗(yàn)。
非遺體驗(yàn)、快閃演出、沉浸式小劇場(chǎng)……這幾個(gè)月，人氣回歸、活動(dòng)紛呈，三坊七巷又熱鬧起來(lái)了。相信福州的文旅市場(chǎng)在未來(lái)會(huì)有更大的發(fā)展空間，我們的民宿也能實(shí)現(xiàn)人氣和收入的同步增長(zhǎng)。
近期，我準(zhǔn)備以春日為主題，策劃一系列琴藝、花藝展示活動(dòng)，把琴、茶、書、香等更多傳統(tǒng)文化元素融入民宿運(yùn)營(yíng)，通過(guò)文化展覽、非遺體驗(yàn)等形式，提供更多樣的服務(wù)，讓客人能住得滿意、玩得開心。
（本報(bào)記者施鈺采訪整理）
南昌社區(qū)小食堂負(fù)責(zé)人李萬(wàn)卿——
“我們已經(jīng)準(zhǔn)備開第二家店了”
“來(lái)碗粉兒嘛，老板！”“再加根油條！”一大早，我的小店就熱鬧了起來(lái)。門店不過(guò)60平方米，煙火氣卻很足。這陣子，來(lái)光顧的客人越來(lái)越多，特別是早上，排隊(duì)、等位已經(jīng)成為常態(tài)。雖然每天忙得腳不沾地，我依然“累并快樂(lè)著”。
作為一名從業(yè)11年的“老餐飲人”，我經(jīng)歷過(guò)暖春，也遭遇過(guò)寒冬。疫情防控進(jìn)入新階段后，我一直在思考怎么“再創(chuàng)業(yè)”。綜合前期調(diào)研，我選擇了江西省南昌市的翠林路。這里有一些成熟社區(qū)，住著很多白領(lǐng)，正是快餐類消費(fèi)的目標(biāo)群體。今年1月，經(jīng)過(guò)兩個(gè)多月的選址、裝修，味福記社區(qū)小食堂終于開業(yè)了。
小店里，喜慶的紅色是主色調(diào)，老南昌的一些地標(biāo)性建筑圖片被擺放在餐桌、張貼在墻面上，相信走進(jìn)這里，每個(gè)南昌人都能找到屬于自己的獨(dú)特記憶。餐品一般是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，主要是一些特色小吃，比如油條、白糖糕、春卷，都是店里自己的配方。
小店開張一個(gè)多月，就給了我不小的驚喜：第一天營(yíng)業(yè)額就達(dá)到2000多元，服務(wù)了100多人次。最近，隨著人氣越來(lái)越旺，日營(yíng)業(yè)額穩(wěn)定在4000元左右，已經(jīng)超出2500元日營(yíng)業(yè)額的保本線，給了我們很大信心。接下來(lái)，小店打算入駐外賣平臺(tái)，預(yù)計(jì)營(yíng)業(yè)額還會(huì)再增長(zhǎng)。
開業(yè)以來(lái)，我?guī)缀趺刻於荚诘昀锩睿硕⒆〔似罚挥锌臻e就跟顧客交流。我最開心的事情，就是看到顧客埋頭吃好，給我一個(gè)滿足的眼神，說(shuō)一句：“你這個(gè)店能搞得好！”每天晚上9點(diǎn)以后，我會(huì)和店員們一起復(fù)盤，看看顧客還有什么反饋，思考還有什么細(xì)節(jié)沒(méi)做到位。我希望這個(gè)小食堂真正讓客人感受到：好吃，不貴，有人情味。
中山路、繩金塔、萬(wàn)壽宮……昔日繁華的南昌商業(yè)地段再次人潮涌動(dòng)，消費(fèi)熱情回來(lái)了！這也讓我對(duì)小店未來(lái)的發(fā)展更加充滿期待。社區(qū)小食堂這種模式，只要用心經(jīng)營(yíng)，就能留住不少回頭客。目前來(lái)看，消費(fèi)回暖的速度這么快，我們已經(jīng)準(zhǔn)備開第二家店了。
（本報(bào)記者朱磊采訪整理）
重慶母嬰店店主李玉蘭——
“小店迎來(lái)了勃勃生機(jī)”
“阿姨，我來(lái)幫我妹妹拿奶粉”“阿姨，我今天想玩積木玩具”“阿姨，我妹妹的圍兜昨晚落在店里啦”……一大早，來(lái)到我的母嬰店門口，已經(jīng)有一群等候的小朋友，他們充滿期待的眼神融化了我的心，也增強(qiáng)了我創(chuàng)業(yè)的信心。
去年4月，我的寶寶出生了。隨著孩子逐漸成長(zhǎng)，開一家母嬰店的想法在我心里越來(lái)越強(qiáng)烈。經(jīng)過(guò)前期的信息收集，我選定了重慶市南岸區(qū)海棠溪街道的一個(gè)社區(qū)。作為一個(gè)新開發(fā)的社區(qū)，這里有很多年輕夫婦，而我選定的店面附近就有一家幼兒園。很快我就張羅起了這個(gè)68平方米的店，去年12月正式開張，主營(yíng)母嬰洗護(hù)、奶粉、營(yíng)養(yǎng)品、棉用品等。
剛開始，店里很冷清，今年春節(jié)后，營(yíng)業(yè)額比春節(jié)前增加了一倍，一天能賣到2000多元。隨著天氣變暖，嬰兒春裝特別受歡迎，生意最好的一天，我賣出了7套童裝，加上奶粉、嬰兒用品，當(dāng)天進(jìn)賬3000多元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出我的預(yù)期。為了開辟更多客源，最近我計(jì)劃做3場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)，預(yù)計(jì)能賺近萬(wàn)元。春天來(lái)了，我的小店迎來(lái)了勃勃生機(jī)。
母嬰店如果只賣貨，增長(zhǎng)潛力有限，升級(jí)服務(wù)很有必要。為了維護(hù)好客源，我去培訓(xùn)機(jī)構(gòu)專門學(xué)了育嬰知識(shí)，在店里開辟了嬰兒游泳、洗澡、撫觸、按摩等服務(wù)。現(xiàn)在經(jīng)常會(huì)有孩子來(lái)游泳，然后由我來(lái)做護(hù)理。“你的按摩手法真好，寶寶很喜歡”“撫觸之后，寶寶不怕生人了”……每天收到家長(zhǎng)這么多好評(píng)，我的信心也越來(lái)越足。
母嬰店也是孩子們的社交場(chǎng)所，因此我為店里添置了很多玩具車和積木。疫情防控進(jìn)入新階段后，我店里的“小小游樂(lè)園”經(jīng)常能吸引附近的小朋友。看著人氣越來(lái)越旺，最近我還打算組織一場(chǎng)親子活動(dòng)——“小小運(yùn)動(dòng)會(huì)”，讓更多的家庭參與進(jìn)來(lái)。
下一步，我計(jì)劃建一個(gè)店鋪微信群，定期分享一些育嬰知識(shí)，打造一個(gè)育嬰線上社區(qū)。看著身邊這些快樂(lè)的笑臉，我打算一直做下去，實(shí)現(xiàn)自己的價(jià)值，也守護(hù)他們的健康成長(zhǎng)。
（本報(bào)記者王欣悅采訪整理）
西雙版納旅行社負(fù)責(zé)人劉鑫——
“我每天忙得不得閑”
身著盛裝的游客們，手拿銀缽，圍著水池跳舞、盡情潑水；悅耳的音樂(lè)伴著傣家少女婀娜的舞姿，歡樂(lè)的氣氛中，水花四濺、幸福傳遞……在云南省西雙版納傣族自治州景洪市的西雙版納傣族園潑水廣場(chǎng)，這是我最近時(shí)常看到的場(chǎng)景。作為一家旅行社的負(fù)責(zé)人，我真切地感受到，西雙版納的旅游市場(chǎng)已經(jīng)火熱起來(lái)。
我是重慶人，從事旅游行業(yè)20多年，從一線導(dǎo)游一直干到一家大型旅游公司的管理崗。從公司離職后，我一直想開一家符合自己經(jīng)營(yíng)理念的旅行社。來(lái)到西雙版納考察后，這里明媚的陽(yáng)光和豐富的旅游資源深深吸引了我。去年12月初，我的旅行社獲批成立。疫情防控進(jìn)入新階段后，旅行社趁著西雙版納旅游市場(chǎng)迅速升溫，正式投入運(yùn)營(yíng)。
接待咨詢、線上平臺(tái)運(yùn)營(yíng)、自媒體賬號(hào)更新……從去年底開始，每天上午10點(diǎn)，我都會(huì)到旅行社的接待中心，一直工作到晚上10點(diǎn)。前來(lái)咨詢旅游項(xiàng)目的游客絡(luò)繹不絕，我每天忙得不得閑。
今年以來(lái)，西雙版納無(wú)疑是最熱門的旅游目的地之一，告莊、野象谷、傣族園……各大景區(qū)人頭攢動(dòng)，人氣又回來(lái)了。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年1—2月，西雙版納接待旅游團(tuán)隊(duì)1705個(gè)，團(tuán)隊(duì)游客達(dá)4萬(wàn)多人，分別大幅增長(zhǎng)。
自旅行社成立以來(lái)，每天我們要接待約20組前來(lái)咨詢的游客，其中將近兩成的咨詢游客最終會(huì)選擇我們的項(xiàng)目，這個(gè)比例算比較高了。現(xiàn)在我們每周接待約50人次游客，目前一共接待了近600人次游客，人均消費(fèi)達(dá)到了每天700多元。對(duì)于處在起步階段的旅行社來(lái)說(shuō)，我已經(jīng)相當(dāng)滿意了。
旅游市場(chǎng)逐漸升溫，對(duì)我們這些旅游從業(yè)者來(lái)說(shuō)是大好事，我對(duì)旅游市場(chǎng)的恢復(fù)充滿信心。我相信，隨著政府部門不斷優(yōu)化公共服務(wù)，加上我們這些旅行社持續(xù)豐富產(chǎn)品和服務(wù)，游客的游玩體驗(yàn)一定會(huì)越來(lái)越好，更多人會(huì)來(lái)這里開啟一段難忘的旅程。
（本報(bào)記者沈靖然采訪整理）
本期統(tǒng)籌：林子夜
《 人民日?qǐng)?bào) 》（ 2023年03月21日 08 版）
