西蘭花菜餅的做法-家常味煎菜譜
美食菜譜 1322 0
1.將西蘭花洗凈后掰幾朵切碎;

2.火腿腸切成小丁狀;

3.胡蘿卜切碎;

4.將切好的西蘭花、胡蘿卜和火腿腸放入小盆中;

5.將兩個(gè)雞蛋打入小盆中;

6.根據(jù)自己口味放入少量鹽;

7.將面粉放入小盆中;

8.加入少量涼開水調(diào)成稀一些的糊狀;

9.平底鍋中放入適量調(diào)和油,油熱后舀起一勺面糊放入鍋中;

10.小火煎至底部呈現(xiàn)金黃色;

11.翻面煎另一面也呈現(xiàn)金黃色就可以了;

西蘭花菜餅成品圖



烹飪技巧
1、西蘭花取花苞的部分,切之后是小顆粒的,容易煎熟;
2、面糊要調(diào)成呈現(xiàn)流淌狀態(tài)的稀一些的糊狀,鹽的用量要根據(jù)自己口味調(diào)整,煎的時(shí)候要小火,以免糊了。
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