現(xiàn)代社會(huì)由于飲食習(xí)慣、生活型態(tài)、作息的改變,腎功能異常的人愈來(lái)愈多。腎臟是人體非常重要的器官,具有排泄、調(diào)節(jié)水分、電解質(zhì)和酸堿平衡、分泌荷爾蒙等功能。
一旦腎臟負(fù)擔(dān)過(guò)重,出了問(wèn)題,腎臟不能有效排除人體廢物,會(huì)波及人體的代謝作用和營(yíng)養(yǎng)狀況,嚴(yán)重者甚至需要洗腎度日或喪命。
有沒(méi)有特效藥可以讓腎臟功能起死回生呢?很難,但是腎臟受損之后能靠適當(dāng)?shù)闹委煛嬍晨刂苼?lái)延緩腎臟功能損壞的速度,減輕并發(fā)癥的產(chǎn)生。
依據(jù)美國(guó)腎臟基金會(huì)建議的“腎臟病嚴(yán)重度的臨床分期”,第一期和第二期沒(méi)有什么癥狀或癥狀不明顯,可能只會(huì)產(chǎn)生輕微頭暈、腳腫、食欲不佳、身體不適的狀況,所以容易被忽略。這時(shí)腎臟的儲(chǔ)備適應(yīng)能力還很足夠,如果能夠早期發(fā)現(xiàn),只要做一般健康注意事項(xiàng),例如:飲食少油少鹽、戒煙、多運(yùn)動(dòng)、睡眠充足、維持均衡營(yíng)養(yǎng)、不要攝取過(guò)多鈉和蛋白質(zhì)等,再做好定期追蹤,仍然可以維持不錯(cuò)的生活品質(zhì)。
進(jìn)展到第三期、第四期時(shí),已達(dá)“慢性腎功能不全”,臨床上通常已出現(xiàn)癥狀,飲食上的禁忌增加,必須控制飲食中的鈉、磷、蛋白質(zhì)含量,采取“低蛋白飲食”來(lái)減少蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)物的堆積,減輕癥狀。
如果不幸進(jìn)入第五期,到達(dá)腎功能?chē)?yán)重下降的程度,出現(xiàn)水腫、呼吸喘、皮膚癢、惡心嘔吐、無(wú)法入睡、嚴(yán)重貧血、嘴巴有尿騷味等尿毒癥的癥狀,通常就要開(kāi)始進(jìn)行“洗腎”了,不然體內(nèi)積累的毒素會(huì)一直傷害身體,導(dǎo)致更為嚴(yán)重的并發(fā)癥。此時(shí)飲食上的限制更多,一點(diǎn)兒都疏忽不得,否則容易誤食傷腎。
腎臟病患者要吃些什么食物呢?這個(gè)問(wèn)題并沒(méi)有固定的答案,必須視患者個(gè)人身體狀況和病程而定,不同程度的腎臟疾病在飲食方面應(yīng)該注意的事項(xiàng)也不相同,所以還是要尋求專科醫(yī)師診治,咨詢相關(guān)營(yíng)養(yǎng)師的意見(jiàn)。
日常生活中經(jīng)常吃一些對(duì)腎臟有益處的食物,也可以幫助我們維護(hù)腎臟的健康。
護(hù)腎6種食物
1、香菜
香菜含鐵、鈣、磷、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C和維生素B群等營(yíng)養(yǎng)素,有促進(jìn)食欲、祛寒解毒、調(diào)整胃腸機(jī)能等功效。每天吃一點(diǎn)香菜,不僅能幫助腎臟排出身體積累的毒素,還能維持腎臟健康。香菜榨汁飲用或加其他果汁混合成蔬果汁,都非常適合。
2、山藥
山藥營(yíng)養(yǎng)豐富,藥、食兩用,是補(bǔ)益藥膳食材,含有皂甙、黏液蛋白、多巴胺、淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有很好的強(qiáng)身健體、補(bǔ)腎養(yǎng)生功效,適合腎臟不好的人多加食用。
3、黑豆
黑豆能補(bǔ)腎、解毒,尤其適合腎虛患者。
黑豆味甘性平,具有補(bǔ)腎、解毒、潤(rùn)膚、強(qiáng)身、抗氧化、抗衰老、活血利水等功效,尤其適合腎虛患者。要注意的是,慢性腎病患者出現(xiàn)腎功能衰竭的時(shí)候,不宜吃豆類(lèi)和豆制品,包括黑豆。
4、蛤蜊
蛤蜊性寒,入胃、肝、膀胱經(jīng),富含、鈣、磷、碘、鐵、維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸、牛磺酸、碳水化合物等多種成分,具有補(bǔ)腎、明目、化痰、滋陰潤(rùn)燥、利尿消腫等功效。
5、枸杞
枸杞含的營(yíng)養(yǎng)成分很多,包括:粗蛋白、粗脂肪、核黃素、類(lèi)胡蘿卜素、碳水化合物等,以及豐富的鐵、銅、鉀、鈉、鈣、鎂、錳、鋅等元素。中醫(yī)認(rèn)為,枸杞能補(bǔ)腎益肝、明目安神、堅(jiān)筋骨、長(zhǎng)肌肉等,用枸杞泡開(kāi)水、熬湯飲用,能增強(qiáng)腎功能。
6、卷心菜
卷心菜富含維生素C、E和胡蘿卜素等,所含多種植物化學(xué)物質(zhì)能幫助清除體內(nèi)自由基。腎病患者如有接受透析的話,不妨多食用涼拌卷心菜。
日常注意事項(xiàng)
中國(guó)人的飲食習(xí)慣偏咸,攝取“鈉”含量較高,這和高血壓、腎臟病都有相關(guān)。養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,應(yīng)以新鮮、天然的食材烹調(diào),避免臘肉、咸魚(yú)、罐頭、醬菜等高鈉加工食品,少放鹽(一天攝取鹽含量6克以內(nèi)),醬油、烏醋、辣椒醬等調(diào)味料亦盡量少食用。
肉湯、火鍋湯熬煮太久,大量的嘌呤會(huì)溶解其中,導(dǎo)致尿酸堆積在血液中,有損腎臟,也可能導(dǎo)致痛風(fēng)。海鮮中有一些成分在啤酒作用下,會(huì)大幅提高血液中的尿酸含量,所以要避免吃大量海鮮和啤酒,才不會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)和痛風(fēng)性腎病。
此外,高血壓、心臟病、糖尿病、肝硬化、自體免疫性疾病和藥物,以及某些抗生素、大多數(shù)止痛藥、來(lái)路不明的中草藥等,都可能對(duì)腎臟的健康有影響。所以這些慢性病患者要養(yǎng)成定期追蹤腎功能的習(xí)慣,不要隨意服用來(lái)路不明的藥物,如果發(fā)現(xiàn)腎臟功能變差,應(yīng)盡速就醫(yī),勿信偏方,避免加重病情。
即使已經(jīng)需要洗腎的患者,也不要灰心喪志,現(xiàn)今醫(yī)學(xué)發(fā)達(dá),只要配合醫(yī)師的治療,養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,不要熬夜,經(jīng)常運(yùn)動(dòng),及時(shí)補(bǔ)充水分,保持開(kāi)朗的心情,還是可以回歸正常生活的。
