養(yǎng)生網(wǎng)導(dǎo)讀：夏季消暑，喝湯水是最好不過(guò)了，那么你知道夏季消暑湯有哪些嗎？今天小編為您介紹5個(gè)夏季消暑湯的做法，夏季常喝這些湯幫你防暑。
夏季解暑湯食譜
番茄土豆排骨湯
食材：番茄150克，土豆250克，排骨300克
做法：
1、先將排骨洗凈焯水后用清水沖干凈，土豆去皮切塊；
2、焯水的排骨與切塊的土豆一起放入砂鍋，加水5000ml，先用武火煮15分鐘后改為文火；
3、煮40分鐘后，加入番茄，再煮20分鐘，調(diào)味后即可食用。
功效：健胃消食，生津止渴，此湯酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，是老少皆宜的湯，尤其適宜天氣炎熱，胃納不佳者食用。
冬瓜老鴨湯
食材：冬瓜800克、鮮荷葉13片、綠豆50克、老鴨半只、豬瘦肉150克、生姜4片。
做法：
1、所有食材分別洗凈，冬瓜切塊；綠豆浸軟；
2、老鴨除臟雜、尾部，切塊，“汆水”。
3、處理好的食材一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。
功效：冬瓜老鴨湯加入清熱解毒的綠豆，煲滋陰補(bǔ)益的老鴨，鮮美醇香可口，既清熱消暑又滋陰補(bǔ)益。
太子參瘦肉湯
食材：太子參15克，瘦肉150克
做法：
1、先將洗干凈后的太子參放入煲里，加水500ml，煮開(kāi)后調(diào)成小火；
2、大約煮30分鐘后，下瘦肉，一起用小火煮15分鐘后即可食用。
功效：此湯有益氣養(yǎng)陰生津的作用，男女老少皆宜，尤適用于虛不受補(bǔ)者。
絲瓜豆腐魚(yú)頭湯
食材：絲瓜一斤，鮮魚(yú)頭一個(gè)，豆腐四塊，生姜三片。
做法：
1、絲瓜去角邊，洗凈切角形；魚(yú)頭洗凈，切開(kāi)兩邊；豆腐用清水略洗；
2、將魚(yú)頭和生姜放入煲里，注入適量滾水；
3、旺火煲十分鐘，放入豆腐和絲瓜，再用文火煲十五分鐘，調(diào)味食用。
功效：清熱瀉火，養(yǎng)陰生津，涼血解毒，潔膚除班斑，通經(jīng)絡(luò)，化痰。用于熱病、暑熱煩渴、痰喘咳嗽、筋脈酸痛、氣血阻滯。
苦瓜鯽魚(yú)湯
食材：苦瓜500克，鮮草菇100克，鯽魚(yú)1條，生姜3片。
做法：
1、苦瓜洗凈去馕，切片備用；
2、鮮草菇洗凈，在其基部切“十”字刀痕，放入沸水稍滾片刻，撈起洗凈；
3、鯽魚(yú)宰洗干凈，入鍋煎至微黃，加入少許熱水。
4、所有材料一同入瓦煲，加入清水2000毫升（約8碗量），大火滾沸后，改小火，煲約1小時(shí)，下鹽便可。
功效：清熱生津，健脾養(yǎng)胃。
