干的百合花。這種百合花是蘭州百合開的那種花。

清水洗凈后用溫水浸泡15分鐘。

然后用開水煮兩分鐘左右,然后撈出立即用涼開水過涼。經過這樣煮,百合花不會有一點的苦澀味道。

蘆筍開水焯燙一下。我燙的多,這個菜用不了這么多。

超燙好的蘆筍斜切成片兒。

用部分的蘆筍切片兒圍邊裝飾。

百合花撈出放入蘆筍片,加鹽,糖,果醋和油調味兒。

最后裝盤兒即可享用。

涼拌百合花成品圖




烹飪技巧
用果醋味道會更好一些。普通的醋會有點兒折百合花的味道。
干的百合花。這種百合花是蘭州百合開的那種花。

清水洗凈后用溫水浸泡15分鐘。

然后用開水煮兩分鐘左右,然后撈出立即用涼開水過涼。經過這樣煮,百合花不會有一點的苦澀味道。

蘆筍開水焯燙一下。我燙的多,這個菜用不了這么多。

超燙好的蘆筍斜切成片兒。

用部分的蘆筍切片兒圍邊裝飾。

百合花撈出放入蘆筍片,加鹽,糖,果醋和油調味兒。

最后裝盤兒即可享用。





用果醋味道會更好一些。普通的醋會有點兒折百合花的味道。
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