“眼睛是心靈的窗戶”，窗戶不亮了，就無(wú)法欣賞美好的大千世界。嬌弱的眼睛，不僅需要悉心保護(hù)，也需要更細(xì)致的養(yǎng)分滋潤(rùn)。食物可以更好的幫助我們明亮自己的眼睛。
青少年出現(xiàn)視覺(jué)不清，大多是由于近視造成的，這和微量元素鋅、錳等的缺乏有關(guān)。此時(shí)可以多吃些牛肉、羊肉、核桃、花生、芝麻、瓜子仁等。另外，眼肌、睫狀肌的疲勞也是造成青少年近視的重要原因，而富含維生素B1的粗糧可以緩解疲勞。當(dāng)然，最主要的是不能偏食，食譜一定要廣泛。
對(duì)成年高度近視的人來(lái)說(shuō)，則應(yīng)側(cè)重補(bǔ)充一些維生素A含量高的食物。民間常說(shuō)的吃胡蘿卜亮眼睛，就是因?yàn)樗暮}卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A;豬肝也含有豐富的維生素A，因此有補(bǔ)肝明目的作用;魚肝油亮眼也是同樣的道理。
對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，眼底疾病是導(dǎo)致視覺(jué)模糊的重要原因。此時(shí)除了對(duì)癥治療以外，平時(shí)可以用枸杞子、菊花、決明子泡水喝。另外，血管硬化可能導(dǎo)致老年性眼底疾病，可多吃些能軟化血管的食物，如醋、黑木耳、芹菜、韭菜、蘿卜等。
也可以根據(jù)自己的口味做一些滋養(yǎng)的湯，湯羹的材料不一定要名貴，普通食材一樣可以做出美味營(yíng)養(yǎng)的好湯。
以下兩款清肝明目食療方，大家也可以嘗試一下：
1.決明子、白菊花、枸杞子、羊肝各適量，燉湯食用;
2.金銀花、白菊花、桑葉適量，泡水代茶飲用，除具保健作用外，還可預(yù)防紅眼病、急性角膜炎、結(jié)膜炎等。胡蘿卜小米粥
材料：胡蘿卜，小米，清水;
步驟：
1、 胡蘿卜清洗干凈，去掉外皮，切成小圓片;
2、 小米淘洗干凈，和胡蘿卜片一起放入湯鍋，添足水，水開(kāi)之后擰小火，煮上約半個(gè)小時(shí)至熟，即可飲用。
此外，再推薦幾道具有安神明目效果的滋養(yǎng)湯，易于消化，口感舒爽，做起來(lái)也簡(jiǎn)便易行，常喝可以調(diào)理腸胃，達(dá)到恢復(fù)體力、抗壓保健的作用。
一、菟絲子粥：菟絲子30克，粳米60克，白糖適量。制法：菟絲子洗凈搗碎，加水煎煮，去渣取汁加入粳米煮粥，食用時(shí)加白糖。每日一劑，分兩次服。功效：補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，適于肝胃不足所致近視眼。
二、枸杞粥：枸杞子30克，粳米60克。制法：枸杞子與粳米同煮，每日一劑。功效：補(bǔ)腎、養(yǎng)陰、明目，用于肝腎陰虛型近視眼。
三、羊肝粥：羊肝一具，蔥子20克，粳米100克。制法：羊肝洗凈去筋膜，切碎，蔥子炒后研末，二味于砂鍋里煮熟，取汁，與粳米煮粥食用。冬季服用尤宜。功效：溫補(bǔ)肝腎，明目，適宜肝腎氣虛型近視眼。
四、谷精草養(yǎng)肝湯：谷精草30克，羊肝100克。制法：羊肝切片，與谷精草煮湯調(diào)服。功效：疏風(fēng)清熱，養(yǎng)肝明目，對(duì)于風(fēng)熱眼赤、雙目干澀者適用。
五、蔥白豬肝雞蛋湯：豬肝150克，雞蛋兩枚，蔥白少許，食鹽適量。制法：豬肝加水煮湯，加入雞蛋、蔥白、食鹽調(diào)味，食豬肝飲湯。功效：補(bǔ)虛養(yǎng)血明目，用于肝血虛型近視眼。
六、枸杞葉炒豬心：鮮枸杞葉50克，豬心一具，花生油適量，食鹽少許。將花生油燒熱后，加入切片的豬心與枸杞葉，炒熟，加入食鹽調(diào)味即可食用。功效：補(bǔ)肝益精，養(yǎng)心安神，清熱明目。用于陰虛內(nèi)熱型近視眼。
