芥菜怎么煮才不會(huì)苦澀呢-飲食小妙招
芥菜可通過焯水去澀、搭配酸性食材、快炒鎖鮮、選擇嫩葉部位、腌制預(yù)處理五種方式有效去除苦澀味。1、焯水去澀：沸水中加入少量食鹽或食用油，將芥菜焯燙30秒后立即過冷水。高溫能分解芥菜中的硫代葡萄糖苷苦味來源，冷水浸泡可保持翠綠色澤。注意焯水時(shí)間過長會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)流失。2、酸性中和：烹飪時(shí)加入檸檬汁、白醋或番
辣椒、大蔥、洋蔥的"辣" 是同一種嗎？
說到“辣”，大家可能都會(huì)想到辣椒帶來的辣味。其實(shí)，有辣味的食材可不止辣椒，不同的食物能帶給我們不同的“辣味兒體驗(yàn)”。辣椒的辣——辣椒素辣椒不僅是蔬菜也是一種香料，果實(shí)中空，里面包裹著白色的海綿狀物質(zhì)，也叫胎座。辣椒的辛辣化學(xué)物質(zhì)為辣椒素，是由辣椒胎座表層細(xì)胞合成的，然后儲(chǔ)存在胎座表層正下方角皮層的微
辣椒、大蔥、洋蔥的"辣" 是同一種嗎？
說到“辣”，大家可能都會(huì)想到辣椒帶來的辣味。其實(shí)，有辣味的食材可不止辣椒，不同的食物能帶給我們不同的“辣味兒體驗(yàn)”。辣椒的辣——辣椒素辣椒不僅是蔬菜也是一種香料，果實(shí)中空，里面包裹著白色的海綿狀物質(zhì)，也叫胎座。辣椒的辛辣化學(xué)物質(zhì)為辣椒素，是由辣椒胎座表層細(xì)胞合成的，然后儲(chǔ)存在胎座表層正下方角皮層的微
發(fā)現(xiàn)自己長老年斑？別急，試試常吃這些食物！
年紀(jì)大了，開始長老年斑了，臉上、手上都有了，不光影響容顏，據(jù)說還是身體機(jī)能不調(diào)的象征……怎么辦？別著急，其實(shí)老年斑是可以通過合理的飲食調(diào)整來預(yù)防和延緩發(fā)生的。老年斑其實(shí)是一種進(jìn)程緩慢的良性皮膚病變老年斑，醫(yī)學(xué)上稱之為脂溢性角化，多發(fā)于中老年人，但是這并不是老年人的專利，也可能發(fā)生于年輕人中，表現(xiàn)為臉
營養(yǎng)很高的"十字花科蔬菜" 吃它有訣竅
蔬菜是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物的重要來源。《中國居民膳食指南（2022）》推薦：成人每天蔬菜攝入量300-500g，應(yīng)保證餐餐有，并強(qiáng)調(diào)選擇新鮮、多種（每天至少達(dá)到3-5種）、各色（綠、紅、黃、橙、紫、白）蔬菜，其中深色蔬菜（綠、紅、黃、橙、紫色）應(yīng)占1/2。在眾多蔬菜中，有一類蔬菜尤其
營養(yǎng)很高的"十字花科蔬菜" 吃它有訣竅
蔬菜是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物的重要來源。《中國居民膳食指南（2022）》推薦：成人每天蔬菜攝入量300-500g，應(yīng)保證餐餐有，并強(qiáng)調(diào)選擇新鮮、多種（每天至少達(dá)到3-5種）、各色（綠、紅、黃、橙、紫、白）蔬菜，其中深色蔬菜（綠、紅、黃、橙、紫色）應(yīng)占1/2。在眾多蔬菜中，有一類蔬菜尤其
家鄉(xiāng)的味道~~午餐肉番薯芥菜煲的做法-家常味煮菜譜
家鄉(xiāng)的味道~~午餐肉番薯芥菜煲的做法，家鄉(xiāng)的味道~~午餐肉番薯芥菜煲怎么做請(qǐng)看家鄉(xiāng)的味道~~午餐肉番薯芥菜煲的做法步驟圖：1、準(zhǔn)備材料 2、番薯去皮 3、切滾刀塊，浸入清水里防止氧化變色 4、洗凈芥菜，切段 5、午餐肉切片 6、熱鍋入油，加入...
簡簡單單也不失美味~~臘肉炒芥菜的做法-家常味炒菜譜
簡簡單單也不失美味~~臘肉炒芥菜的做法，簡簡單單也不失美味~~臘肉炒芥菜怎么做請(qǐng)看簡簡單單也不失美味~~臘肉炒芥菜的做法步驟圖：1、芥菜洗凈，切段 2、臘肉切片，切姜末 3、熱鍋入油，爆香姜末 4、加入臘肉，爆出油 5、加入芥菜幫，先煮2分鐘 6、...
野芥菜
野生芥菜是一種野草，也是一種能供人類服用的翠綠色木本植物，它在田里生長發(fā)育時(shí)候傷害糧食作物的生長發(fā)育，會(huì)導(dǎo)致限產(chǎn)。但是它當(dāng)蔬菜水果服用時(shí)也對(duì)身體有眾多益處。那麼這類野生芥菜有毒嗎？大家服用它之后是否會(huì)有副作用呢？野生芥菜有毒嗎1、野生芥菜味道微苦而澀，可是它無毒性，它是一種營養(yǎng)成分極同的翠綠色天然的
防疫重營養(yǎng)強(qiáng)體魄 每天吃這些提高免疫力!
疫情期間，免疫力就是“防護(hù)服”。隨著全國新冠肺炎疫情防控總體態(tài)勢(shì)的積極向好，很多人開始返崗復(fù)產(chǎn)復(fù)工，大家的接觸越來越密切。那么，如何“提自身之正氣”呢？重營養(yǎng)、強(qiáng)體魄、好心態(tài)，你是否做到了？提到重營養(yǎng)，不少人想象中是：魚禽畜蛋奶，都是好蛋白，到我碗里來！的確，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)對(duì)增強(qiáng)抵抗力非常重要，但還有一
炒芥菜的做法-家常味炒菜譜
炒芥菜的做法 - 家常炒芥菜的做法非常簡單易學(xué)。如果炒芥菜怎么做好吃,炒芥菜的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文炒芥菜的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)炒芥菜的做法
蠔油水東芥菜的做法-家常味煮菜譜
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自制潮汕貢菜——潮汕人獨(dú)有的家常小菜的做法-家常味腌菜譜
自制潮汕貢菜——潮汕人獨(dú)有的家常小菜的做法，自制潮汕貢菜——潮汕人獨(dú)有的家常小菜怎么做請(qǐng)看自制潮汕貢菜——潮汕人獨(dú)有的家常小菜的做法步驟圖：1、準(zhǔn)備好得需要用的材料。南姜帶泥沙比較臟，掰開用刷子把南姜刷干凈，曬干備用 2、把芥菜一片片掰開清洗干凈 3、芥菜...
苦味菜都有養(yǎng)生絕招
受訪專家：山東營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事、濟(jì)南大學(xué)營養(yǎng)學(xué)副教授 綦翠華傳統(tǒng)中醫(yī)自古就有“夏天吃苦，勝似進(jìn)補(bǔ)”之說。夏季悶熱潮濕，身體容易困乏，脾氣極易暴躁，適當(dāng)吃些帶“苦味”的食物可以緩解暑熱，清心泄火。現(xiàn)代研究證實(shí)，苦味食物中含有豐富的生物堿、苦味素等活性成分，對(duì)健康有重要調(diào)節(jié)作用。山東營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事、濟(jì)南大學(xué)營
十字花科菜，每天來一樣
北京友誼醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師 石正莉蔬菜是均衡膳食的重要組成部分，《中國居民膳食指南（2016）》建議，成人每天應(yīng)攝入300~500克蔬菜，其中，深色蔬菜占1/2。眾多蔬菜中，小白菜、西蘭花等十字花科蔬菜尤其值得推薦。十字花科植物有數(shù)千種之多，經(jīng)常出現(xiàn)在我們餐桌上的有以下幾類： 白菜類，比如大白菜、小白
這幾種蔬菜是抗癌“高手”，吃起來不虧
生活中有很多食物，不僅本身營養(yǎng)豐富，還有防癌抗癌的功效。面對(duì)琳瑯滿目的食物，吃貨們?cè)趺催x才能既讓味蕾享受，又吃得健康呢？下面給大家介紹幾種蔬菜，它們是公認(rèn)的防癌蔬菜，可以適量多吃吃。1、蘆筍蘆筍炒肉是不少人的心頭好，蘆筍的營養(yǎng)素是很全面的，它含有特別豐富的組織蛋白、豐富的葉酸、核酸、硒，列30種抗癌
這些壞習(xí)慣讓你活不到80歲，飲食不當(dāng)是最大禍?zhǔn)?/a>
孕育一個(gè)生命需要精子和卵子的結(jié)合經(jīng)過10月懷胎之后才能擁有，而這樣的生命在某些時(shí)候確是脆弱的，有可能會(huì)因?yàn)橐淮蔚囊馔馐チ嘶盍Φ纳嗟氖牵钪械膲牧?xí)慣讓我們離長壽越來越遠(yuǎn)。熬夜：經(jīng)常熬夜會(huì)疲勞，免疫力下降，頭痛，黑眼圈，眼袋皮膚干燥，長黑斑和青春痘。因?yàn)槿梭w腎上腺皮質(zhì)激素和生長激素都是在夜
芥菜炒米飯的做法-家常味炒菜譜
芥菜炒米飯的做法 - 家常芥菜炒米飯的做法非常簡單易學(xué)。如果芥菜炒米飯?jiān)趺醋龊贸?芥菜炒米飯的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文芥菜炒米飯的家常做法大全和芥菜炒米飯的視頻,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)芥菜炒米飯的做法
美味咸蛋肉沫芥菜湯的做法-家常味煮菜譜
美味咸蛋肉沫芥菜湯的做法，美味咸蛋肉沫芥菜湯怎么做請(qǐng)看美味咸蛋肉沫芥菜湯的做法步驟圖：1、肉沫加入姜末和鹽油腌制 2、芥菜洗凈后切段 3、咸蛋攪拌 4、鍋里燒開水后，加入肉沫和咸蛋黃煮10分鐘左右再加入芥...