酸奶消除大蒜氣味效果奇佳
科技日報北京9月21日電 （記者張佳欣）據19日《分子》雜志報道，美國俄亥俄州立大學研究人員發現，酸奶可能有一個以前不為人知的好處：消除大蒜氣味。研究人員測試了全脂純牛奶酸奶中水、脂肪和蛋白質等單獨成分，看看每種成分如何抵抗大蒜味。結果發現，脂肪和蛋白質都能有效地捕獲大蒜氣味。研究報告的資深作者、俄
早7點到9點鍛煉或最利于減重
科技日報北京9月21日電 （記者劉霞）美國弗吉尼亞大學科學家開展的一項針對5285名中年人的研究表明，早上7點到9點之間鍛煉最有利于減輕體重。與中午或晚上進行鍛煉的人相比，早上7點到9點鍛煉的人身體質量指數（BMI=體重/身高^2）更低、腰圍更小。相關論文發表于20日出版的《肥胖》雜志。研究人員分析
新版狂犬病暴露預防處置工作規范印發
本報電 （申奇）近日，國家疾控局、國家衛健委印發《狂犬病暴露預防處置工作規范（2023年版）》（以下簡稱“新版規范”）。新版規范對《狂犬病暴露預防處置工作規范（2009年版）》作了進一步更新和完善，為進一步做好狂犬病暴露預防處置工作作出指引。 狂犬病是由狂犬病病毒感染所致的一種人獸共患病，是
預防“老掉牙” 記住這幾點
今年9月20日是第35個“全國愛牙日”，宣傳主題是“口腔健康 全身健康”，副主題是“關愛老年口腔樂享健康生活”。口腔健康是反映公眾健康水平的重要標志。口腔疾病不僅影響咀嚼、發音等生理功能，還與多種全身系統疾病存在密切關系。老年人有哪些常見口腔問題？應如何科學有效地維護口腔健康？中日友好醫院口腔醫
科學補營養 吃對更健康
營養是健康的基石。近日，由中國營養學會和亞洲營養學會聯合會主辦的第十四屆亞洲營養大會在四川省成都市舉辦。本次大會以“可持續營養助力未來”為主題，來自40多個國家的600多名專家學者、行業代表等齊聚一堂，共話營養之道和相關領域最新成果及發展趨勢。3類人群需關注葉酸營養狀況我們每天應該攝入多少種營養素？
將中華服章之美帶到荷蘭
漢服是中華民族傳統服飾的代表之一，承載著中華文明悠久的歷史底蘊。在荷蘭，王昱晴創辦漢服社，以中華服章為窗口，努力讓海外民眾感受中華文化的獨特魅力。 愛上漢服 王昱晴自幼學習國畫和中國舞。在荷蘭上大學期間，一次回國拍攝，她接觸到了漢服。“我立刻愛上了這種精美又舒適的中華服飾。盡管行李箱空間有限
國家植物園體系布局方案發布
本報北京9月21日電 （記者嚴冰）近日，由國家林業和草原局等聯合印發的國家植物園體系布局方案發布，確定在已設立2個國家植物園的基礎上，再遴選14個候選園納入國家植物園體系布局，逐步構建中國特色、世界一流、萬物和諧的國家植物園體系，并加強與國家公園體系的統籌協同，形成生物多樣性保護新格局。 據
推進全民健康信息化建設
智慧病房可實現呼叫預警、患者定位、輸液監測等功能；數字中醫循經治療機器人集成人體三維視覺追蹤、深度學習、力感知等前沿技術，將傳統中醫經穴手法治療與AI相結合；智慧藥事云平臺全流程為醫生、藥師、患者提供科學用藥服務……2023年服貿會健康衛生服務專題展區，一系列新技術、新產品、新服務折射衛生健康行
規范演出票務市場要多管齊下
不久前，文化和旅游部、公安部聯合印發關于進一步加強大型營業性演出活動規范管理促進演出市場健康有序發展的通知（以下簡稱“通知”），明確大型演出活動實行實名購票和實名入場制度，對炒票倒票問題做出回應，引起社會關注。 今年以來，全國各地演出市場強勁復蘇、持續火爆，但買票難題備受詬病。主辦方搞饑餓營銷
更好呵護患者健康 我國發布第二批罕見病目錄收錄86種罕見病
新華社北京9月20日電（記者李恒、田曉航）記者20日從國家衛生健康委獲悉，根據《罕見病目錄制訂工作程序》，國家衛生健康委等6部門聯合制定了《第二批罕見病目錄》，收錄86種罕見病。目前，我國共有207種罕見病納入目錄。記者了解到，《第二批罕見病目錄》中收錄的罕見病共涉及17個學科，包括血液科、皮膚科、
人類的大腦是怎么“丟”的？
長久以來，發育形成更大的腦容量一直被視為人類增強智力并得以“統治”地球的標志。人類進化最后200萬年來，人類大腦的容量曾增加到原來的近4倍。但越來越多的證據表明，在上一個冰川期結束后的某個時候，人腦變小了。美國達特茅斯學院的古人類學教授杰里米·德席爾瓦說：“大多數人認為腦部進化以線性方式發生：它不斷
新AI模型成功預測有害基因突變
科技日報北京9月20日電 （記者劉霞）英國“深度思維”（DeepMind）公司的人工智能工具“阿爾法錯義”（AlphaMissense）已對2萬種人類蛋白質中的7100萬種可能的錯義突變進行了檢測，通過找出哪些小突變可能具有破壞性，來幫助醫生確定導致遺傳疾病的“罪魁禍首”。相關論文刊發于最新一期《科
T細胞減壓后成為更勇猛抗癌“斗士”
科技日報北京9月20日電 （記者張夢然）即使對于殺傷性T細胞這種免疫“斗士”來說， 全天候尋找和摧毀敵人——癌細胞，也可能會筋疲力盡。20日發表在《自然》雜志的一項研究中，美國索爾克研究所的科學家在小鼠和人體組織樣本中發現了殺傷性T細胞耗竭與身體交感神經應激反應（“戰斗或逃跑”）之間的關系。研究團隊
澳大利亞美食記
記得我剛來澳大利亞，第一頓飯吃的是從當地海鮮市場買來的大龍蝦。我從小就生活在沿海城市，對海鮮司空見慣，不過澳大利亞的海鮮給了我驚喜，肉質滑嫩，也沒有特別重的腥味，搭配粵式的撈汁，一口鮮味把我從近20個小時的旅途顛簸中喚醒了過來。 澳大利亞有獨特的語言和文化習慣，我一直學習美式英語，有些適應不過
外資快時尚品牌為何不那么火了
消費者在位于北京市三里屯街區的快時尚服裝店內選購服裝。 本報記者 孔德晨攝 四川省成都市武侯區芳華街上，人們在一家潮流服裝店內挑選商品。 新華社記者 唐文豪攝 你有多久沒逛外資快時尚品牌店了？是否發現大城市里的快時尚門店變少了？ 今年6月，瑞典快時尚品牌H&M位于北京三里屯太古里的旗艦
京津冀推動養老服務協同發展
本報北京電 （記者潘俊強）日前，記者從京津冀養老服務協同發展項目推介會上獲悉，京津冀三地民政部門發布一系列養老服務協同發展政策方案，推動北京養老項目向河北省等環京周邊地區延伸布局，攜手打造養老服務現代化建設區域協同的先行區、示范區。 京津冀三地將建立養老協同專題工作組工作機制，每年召開一次三
全國有機產品銷售額超八百億元
國家市場監督管理總局日前發布的《2023年度有機產品認證和產業發展報告》（以下簡稱《報告》）顯示，2022年中國有機產品銷售額高達877.6億元，中國已成為全球第四大有機農業種植國。 眼下，正值柴達木枸杞采摘季。戈壁灘上，一串串嬌艷欲滴的紅枸杞掛滿枝頭；枸杞生產加工車間里，在強勁電能的保障下，
我國百余種消費品產量居世界第一
本報北京9月20日電 （記者韓鑫）近日，中國輕工業信息中心等主辦的首屆消費品行業數字化轉型暨工業互聯網高質量發展大會在京舉行。記者在會上獲悉：我國現有規模以上消費品企業18萬家，占規模以上全部工業的38%，100多種消費品產量居世界第一。今年1至8月，規模以上消費品工業增加值占規模以上全部工業
在家門口享受更便利生活
在小區門口的早餐店喝一碗新鮮豆漿，到社區菜店挑選幾樣青菜，來社區便民中心修一修小物件……對于城市居民來說，家門口的社區商業是生活中不可或缺的一部分。9月6日，商務部對外公布，全國第三批城市一刻鐘便民生活圈試點地區70個已經確定，加上前兩批80個試點地區，城市一刻鐘便民生活圈試點已實現省級全覆蓋。此前
阿爾茨海默病日：家有老人，你需要警惕這7個信號
編者按：9月21日是世界阿爾茨海默病日。阿爾茨海默病，是導致中老年人認知功能障礙的最常見疾病之一，其發病隱匿，病情持續進展，只有盡早干預，才能有效延緩老年癡呆病的進展。家有老人，你需要警惕這7個信號。
心肌炎治療有了新思路
科技日報訊 （記者吳純新 通訊員田娟）記者9月18日從華中科技大學同濟醫學院附屬同濟醫院獲悉，該院心血管內科汪道文教授團隊揭示了增加多不飽和脂肪酸代謝產物中一種特定生物活性物質——環氧二十碳三烯酸（EETs），可以減輕心肌炎癥反應，減少心功能損傷，這為探究心肌炎的發病機制及治療心肌炎提供了新思路
長期熬夜或增加患過敏性紫癜風險
熬夜是現在不少年輕人的生活常態，很多人也因為長期熬夜患上各種疾病。日前，四川成都一名女子就因長期熬夜導致免疫力低下，被確診為過敏性紫癜。熬夜為什么會導致過敏性紫癜呢？為此，科技日報記者專訪了中國醫學科學院北京協和醫院皮膚科副主任、主任醫師劉潔。什么是過敏性紫癜？“國際上，這種病的準確名稱是IgA血管
猴痘防控有法可依
國家衛健委公告顯示，自9月20日起，猴痘被納入乙類傳染病進行管理。此前，中國疾病預防控制中心9月8日發布的檢測數據表明，中國內地8月新增報告501例猴痘確診病例，其中，首次報告5例女性感染者。有專家表示，未來女性感染者數量可能會增加，甚至可能出現家庭內傳播。未來，家庭傳播會成為猴痘傳播的主要方式嗎？
人體內細胞數量確定
科技日報北京9月19日電 （記者劉霞）德國和加拿大科學家參閱了1500多篇科學論文，對成人和兒童細胞數量進行了重新評估。結果發現，成年男性體內平均有36萬億個細胞；而成年女性平均有28萬億個細胞。而且，人體內小細胞（如血細胞）的質量與肌肉細胞等大細胞的質量大致相同。相關論文刊發于18日出版的《美國科
“吃”出旅游新動能
美食旅游是滿足人民美好生活新需求的一種新方式，也是促進旅游產業高質量發展的新動能。由中國旅游研究院等主辦的2023中國美食旅游發展論壇近日在湖南郴州舉行，旨在推動中國“美食+旅游”深度融合發展，探索美食旅游的發展路徑。論壇上發布了《2023中國美食旅游發展報告》（以下簡稱《報告》）、“中國美食旅游十