冬季人們多選擇羊肉、牛肉、栗子等食物進補、御寒，使得冬季飲食偏高熱、高脂。再加上冬天空氣干燥，人體活動量相對不足，非常容易造成體內積熱，這個時候，千萬別忘了冬日“四冬”。
一、冬筍
冬筍低脂肪、低糖、多纖維，常吃能促進腸道蠕動、消除積食。降低胃腸道對脂肪的吸收和積蓄，冬筍不但可與肉、禽、海鮮等葷料一起烹調。也可輔以食用菌、綠葉類素菜同炒，還可以單獨成菜，但因冬筍含草酸較多，結石和痛風人群應少吃。并在食用前將其焯一下，除去草酸。
二、冬菇
香菇又名冬菇，熱量低，蛋白質、維生素含量高。能提供人體所需的多種維生素，無論干鮮，與其他葷素食品搭配。為主、為輔，都能烹出佳肴，適合各類人群。尤其對預防高血壓、高血脂等有益。
三、冬瓜
冬瓜利尿消腫、清熱解毒，可輔助調理冠心病、水腫腹脹等，冬瓜水分多而熱量低。防止體內脂肪堆積，可消肥降脂。宜與鴨肉、火腿、口蘑、海帶等烹調。
四、冬棗
冬棗含有人體所需多種氨基酸、維生素。尤其是維生素C含量較高，此外，它還含有豐富的糖類以及環磷酸腺苷等。能有效保護肝臟，保護心血管，腹部脹氣者、糖尿病患者不宜多食。
四種食物保護你整個冬天，讓你有理有據的養生，飲食也要健康起來。立冬要來了，你做好準備了嗎？
