寒冷的冬季，火鍋成了人們最愛吃的一種美食，大家都喜歡和朋友一起約一個火鍋聚會。可是吃火鍋后容易上火，冬季吃火鍋怎樣避免上火?是要吃清湯？還是多喝飲料？下面為您帶來了冬季要如何健康的吃火鍋?
冬季吃火鍋怎么選湯底?
冬季又到了火鍋盛行的時候,各式各樣的火鍋涌上市面。雖然我們飽了口福,但是腸胃卻慢慢出了問題。沒有科學的飲食指導大家都知道冬季火鍋傷胃,那么我們應該如何保養(yǎng)腸胃,這就要懂得選湯底,下面推薦幾種火鍋湯底。
1、芝士火鍋營養(yǎng)養(yǎng)胃
瑞士地道的芝士火鍋成為很多人心中健康火鍋的代表,在這種具有濃郁香味的芝士火鍋中,芝士被稱為“奶黃金”,是公認的營養(yǎng)佳品,源自瑞士的上乘奶酪被放入鍋中融化為液態(tài)狀,加入酒,用叉串著面包卷進熱騰騰的芝士湯底,吃起來分外香濃。另外,水果、蔬菜、火腿都可以成為放進芝士鍋底里沾食的菜品,味道各具特色。
2、廣式打邊爐清爽滋補
廣東火鍋亦俗稱打邊爐,這是一種帶有濃郁地方特色的營養(yǎng)滋補火鍋,廣東人好補,膳食特別注意營養(yǎng)滋補,其湯底鮮無比,營養(yǎng)豐富,多以清淡為主,貌似并不怎么起眼的湯料,卻因不斷的食材放入,越煮越有味。
3、粥底火鍋清淡護胃
曾經風靡成都的粥底火鍋雖不像前幾年那樣遍地開花,但這種吃法卻給食客留下了深刻印象,很多人力挺這種清淡火鍋。以白粥為鍋底,煮食多種火鍋菜品的吃法,既能滿足四川人吃火鍋的氛圍,又以清淡、營養(yǎng)的菜品滋養(yǎng)著人們的腸胃,是益處多多的一種吃法。
