又到進(jìn)補(bǔ)之風(fēng)盛行的時(shí)節(jié)，人們選擇各種各樣的方式進(jìn)補(bǔ)，最常見的就是大吃大喝、大魚大肉，以至于一個(gè)冬季下來(lái)，身上都長(zhǎng)了不少膘，但是，這樣進(jìn)補(bǔ)是不健康的，而且進(jìn)補(bǔ)絕不僅僅是吃膏方補(bǔ)藥那么簡(jiǎn)單，你需要知道一些冬季進(jìn)補(bǔ)的禁忌，以及一些進(jìn)補(bǔ)又不會(huì)長(zhǎng)膘的食物。
1、冬季進(jìn)補(bǔ)最佳時(shí)節(jié)
入冬后，具體什么時(shí)候是最適宜進(jìn)補(bǔ)的時(shí)節(jié)呢？
中醫(yī)認(rèn)為，冬季為“閉藏”之季。陽(yáng)氣潛伏，陰氣盛極，萬(wàn)物生機(jī)閉藏，人體新陳代謝緩慢，生理功能處于抑制、降低狀態(tài)，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)，可促進(jìn)人體功能活動(dòng)，增進(jìn)臟腑活力。
民間有冬“補(bǔ)三九”的習(xí)俗，冬至開始進(jìn)補(bǔ)，最有利身體健康。冬至是冬三月氣候轉(zhuǎn)變的分界線，冬至后，陰氣始退，陽(yáng)氣漸回，這個(gè)時(shí)候進(jìn)補(bǔ)可扶正固本、培育元?dú)猓归]藏之中蘊(yùn)藏活潑生機(jī)。
2、進(jìn)食總量不超過(guò)身體所需熱量
人體每日由食物提供的熱量應(yīng)不少于5000千焦耳-7500千焦耳，這是維持人體正常生命活動(dòng)的最少的能量。
每個(gè)人身高、體重、年齡、活動(dòng)量都是不一致的，具體需要多少熱量應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況決定。不管選擇哪種食材進(jìn)補(bǔ)，每天攝入的熱量若超過(guò)身體所需熱量，就會(huì)導(dǎo)致肥胖。
3、選擇蛋白質(zhì)含量豐富的食物
富含脂肪和碳水化合物的食物是導(dǎo)致肥胖的元兇。冬季氣候寒冷，可適當(dāng)攝入脂肪類食物，但應(yīng)該注意控制總量。冬季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以蛋白質(zhì)食物為主，淀粉類食物為輔。
4、定期清理腸胃
冬季氣候寒冷，女性適度增重，甚至出現(xiàn)小肚腩，對(duì)保護(hù)子宮是有益處的。所以，冬季不適宜減肥。但由于冬季食欲較旺，進(jìn)食量增大，為了維護(hù)腸道健康，保持身材，每周可以清理腸胃1-2次。
每周留出1-2天時(shí)間喝粥吃素，且飯后不再進(jìn)食其他的零食。這樣能為腸胃減輕負(fù)擔(dān)。
5、餐前選擇進(jìn)食一種水果
餐前吃水果不僅可以幫助分解食物中的過(guò)多油脂，還能抑制食欲，避免進(jìn)食過(guò)多。
Tips：餐前吃水果，要注意選擇水果的種類，以下幾種水果不易空腹食用。
柿子：柿子中含有果膠、鞣酸等物質(zhì)，空腹時(shí)胃里含有大量的胃酸，這些物質(zhì)會(huì)和胃酸反應(yīng)產(chǎn)生難以溶解的結(jié)塊，結(jié)塊不能隨糞便排出，結(jié)成大的硬塊時(shí)就會(huì)引發(fā)胃結(jié)石。
香蕉：香蕉中含有大量的鎂元素，空腹食用時(shí)會(huì)造成血液中含鎂量突然升高，造成人體血液內(nèi)鎂與鈣比例失調(diào)，對(duì)血管產(chǎn)生抑制，對(duì)身體造成一定危害。
橘子：橘子中含有大量的糖分和有機(jī)酸，空腹食用時(shí)會(huì)對(duì)胃黏膜造成刺激。
6、飯前喝淡湯
飯前喝湯除了能起到暖胃、養(yǎng)胃的作用以外，還能產(chǎn)生飽腹感，達(dá)到控制食欲的目的。
7、多吃少油少鹽的清淡蔬菜
利用少油、少鹽的蔬菜填充胃部以產(chǎn)生飽足感，進(jìn)而控制食量。尤其推薦綠葉菜和十字花科蔬菜，多吃這類蔬菜可幫助消化，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。
8、合理的選擇肉類
冬季吃肉，首先要盡量選擇油脂小、熱量小的肉類。比如：魚蝦、去皮雞、鴨肉；其次，應(yīng)選擇烹飪方式簡(jiǎn)單的肉食。過(guò)度烹飪的肉食中含有大量調(diào)料，調(diào)料中的熱量不可忽視。
9、飲品選擇茶飲或白開水
盡量不要飲用瓶裝飲料。瓶裝的飲品，無(wú)論是果汁飲品還是碳酸飲品亦或是茶飲都含有不少的糖分。不妨將瓶裝飲料換成自泡的茶飲，可減少熱量的攝入。飯后飲用大麥茶或普洱茶可以達(dá)到清脂，解膩的功效。
冬季進(jìn)補(bǔ)禁忌1：無(wú)病亂補(bǔ)
身體狀況良好，以預(yù)防疾病為由，胡亂在飲食中添加過(guò)多高脂高熱量的食物，會(huì)增加血液中的膽固醇含量，易誘發(fā)心血管疾病。
冬季進(jìn)補(bǔ)禁忌2：虛實(shí)不分
中醫(yī)認(rèn)為虛者補(bǔ)之，非虛癥病人不宜濫用補(bǔ)藥，虛癥又有陰虛、陽(yáng)虛、氣虛、血虛之分，對(duì)癥服藥才能補(bǔ)益身體，否則適得其反，會(huì)傷害身體。
偏寒者畏寒喜熱，手足不溫、口淡涎多、大便溏，小便清長(zhǎng)，舌質(zhì)淡脈沉細(xì)。偏熱者，則手足心熱，口干，口苦，口臭，大便干結(jié)，小便短赤、舌質(zhì)紅、脈數(shù)。若不分寒熱胡亂進(jìn)補(bǔ)，會(huì)導(dǎo)致寒熱癥狀加重。
冬季進(jìn)補(bǔ)禁忌3：多多益善
食用任何滋補(bǔ)食品都要適可而止，否則可能有損健康。如過(guò)量服用參茸類補(bǔ)品，可引起腹脹，不思飲食；大量食用熱性補(bǔ)品，可能導(dǎo)致內(nèi)火過(guò)旺，口舌生瘡。
冬季進(jìn)補(bǔ)禁忌4：?jiǎn)渭冇萌膺M(jìn)補(bǔ)
動(dòng)物性食物無(wú)疑是補(bǔ)品中的良劑，但肉類不易消化吸收，若久服、多服會(huì)擾亂腸胃功能，引起消化不良。飲食不注重葷素搭配，食肉過(guò)多可能導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)失衡或攝入脂肪過(guò)多，引發(fā)心血管疾病。
冬季進(jìn)補(bǔ)禁忌5：只顧吃不顧排
進(jìn)補(bǔ)身體可能會(huì)攝入過(guò)量油脂。飲食中葷食過(guò)量，代謝后產(chǎn)生的酸性有毒物質(zhì)需及時(shí)排出。如果一味只顧食療進(jìn)補(bǔ)，不重視廢物的排出，毒素在腸胃中的滯留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，對(duì)健康有極大損害。
冬季進(jìn)補(bǔ)禁忌6：常補(bǔ)不變
進(jìn)補(bǔ)時(shí)按自己口味，選擇單一食物食用或認(rèn)定某種滋補(bǔ)食品，常服久服，可能會(huì)令身體營(yíng)養(yǎng)失衡，長(zhǎng)此以往，有損健康。
冬季進(jìn)補(bǔ)禁忌7：越貴越好
進(jìn)補(bǔ)身體專選價(jià)格昂貴的食品，比如：燕窩、魚翅等高檔滋補(bǔ)品，不一定能達(dá)到滋補(bǔ)身體的功效。一些價(jià)格低廉的蔬菜對(duì)身體同樣有滋補(bǔ)功效，故進(jìn)補(bǔ)切勿以貴賤來(lái)分高低。
食療應(yīng)“對(duì)癥下藥”，一味選擇貴重食品可能造成“南轅北轍”的狀況，無(wú)法達(dá)到滋補(bǔ)身體的目的。
