在自然界，花粉是一種主要的致敏原。每當春暖花開之際，最容易引起花粉過敏的多為種子樹，如枸樹、蓖麻、地膚、法國梧桐居多。這些植物花粉量大、體積小，空氣中含量高，在風起的日子更容易傳播，所以春天郊游時出現花粉過敏者更多。
什么是過敏？
過敏是一種機體的變態反應，是人對正常物質（過敏源）的一種不正常反應，當過敏源接觸到過敏體質的人群才會發生敏，過敏源有花粉、粉塵、異體蛋白、化學物質、紫外線等幾百種，有些過敏甚至查不到過敏源。
過敏性疾病的發病率大約占20%人中還有過敏性綜合癥，從新生兒到中老年人各年齡階段都有發生，沒有明顯的性別特征但有顯著的遺傳性特征。
過敏的原理人體內有兩類細胞即肥大細胞和嗜堿粒細胞，它們廣泛分布于鼻粘膜，腸胃粘膜以及皮膚下層結締組織中的微血管周圍和內臟器官的包膜中。這兩類細胞中含有組胺、白三烯、5-羥色胺、激汰等過敏介質。
在化學物質、空氣污染、陽光輻射等環境因子刺激下機體內會產生大量自由基，自由基氧化后未能及時清除，將會破壞肥大細胞和嗜堿粒細胞的細胞膜，使細胞膜變性導致細胞不穩定。當不穩定細胞遇到過敏原后，抗原和抗體發生特異反應，導致細胞膜脫離，釋放出過敏介質。
過敏介質可引起平滑肌收縮、毛細血管擴張、通透性增強、粘液分泌及組織損傷、從而引發過敏反應的發生。
在過敏反應的發生過程中，過敏介質起著直接的作用，過敏原是過敏病癥發生的外因，而機體免疫能力低下，大量自由基對肥大細胞和嗜堿細胞的氧化破壞是過敏發生的內因。
此外，根據中醫理論和最新的研究成果表明，過敏主要是風、濕、熱、邪蘊于血液和肌膚所致，或因血熱又感外風而發病。即與人體中的血液中含有一定的毒素有相當關系。
花粉過敏的癥狀：不斷地打噴嚏、流清鼻涕，嘔吐、腹瀉、腹痛，皮膚、耳朵、眼結膜、口腔上腭粘膜等處奇癢難熬，皮膚上出現一團團風疹塊，嚴重時還會發生哮喘、呼吸困難，甚至休克。
病因花粉中含有的油質和多糖物質被人吸入后，可被鼻腔的分泌物消化，隨后釋放出十多種抗體。如果這種抗體和入侵的花粉相遇，并大量積蓄，就會引起過敏。
其主要原因有兩個方面：一方面是由于人們生活水平的提高，在飲食中攝入了大量的雞蛋、肉制品等高蛋白、高熱量飲食，結果導致體內產生抗體的能力亢進，因而遇到花粉等抗原時，就更容易發生變態反應另一方面是因為大氣污染、水質污染及食品添加劑的大量應用，導致人體接觸更多的抗原物質，促使人類發生變態反應性疾病。
