夏季吃哪些涼拌菜好?眾所周知，夏天的氣溫比較的炎熱，我們平時生活中可以選擇吃一些涼拌菜來解暑，而且夏季吃涼拌菜也是有很多好處的，究竟哪些涼拌菜適合在夏季吃呢?接下來易網在線養生網為大家介紹有關的內容。
1、夏季適合吃涼拌萵筍
萵筍是我們平時比較常見常吃的一種蔬菜，而且萵筍其實是有一定的鎮靜作用的,平日里經常吃萵筍能夠幫助人們消除緊張，緩解睡眠，另外，萵筍和其他的蔬菜不一樣，它具有非常豐富的氟元素,能夠參與人們的牙和骨的生長。還可以很好的改善消化系統和肝臟功能。
萵筍去皮,切均勻的細絲待用。鍋內燒水,水中滴入適量油和鹽,水開后,關火,將萵筍絲倒入迅速撥散,讓萵筍絲充分被沸水燙勻。迅速將萵筍絲撈起,過涼水,瀝干水分后轉容器中待用。炒鍋加少量水,加入美極醬油、蠔油拌勻燒開后倒在萵筍絲上。鍋內再燒熱1匙油,慢火煸香干紅椒,趁熱將油和干紅椒一起倒在萵筍絲上,即可食用。
2、夏季適合吃涼拌芹菜
芹菜有利咽喉、明目益氣、補血健脾、止咳利尿等功效。經常吃芹菜能增強抵抗力,尤其在夏季,人們容易出現咽喉疼痛、口腔潰瘍、心煩等癥狀,吃涼拌芹菜可起到一定的緩解作用。
芹菜洗凈、切絲,放入沸水鍋中燙一下立即撈出。姜末、醋、味精、鹽各適量,放入碗中調成汁,倒在芹菜絲上,澆上香油,拌勻即可食用。
3、夏季適合吃涼拌金針菇
準備的材料:金針菇、黑木耳、西紅柿,黑木耳泡發,將金針菇洗凈后切去蒂,折成適量的長度,將西紅柿切絲,黑木耳焯水,將焯水后的黑木耳切絲,金針菇焯水,將西紅柿絲、黑木耳絲加上金針菇放在一個碗中,放適量的蔬之鮮,適量的鹽。適量的醋,放適量的芝麻油,攪拌后就能夠吃了。
舒適提示:黑木耳可以用水焯一下,也可以不焯水,西紅絲最好是去皮的,口感比較好吃,金針菇一定要煮熟才能運用哦。
4、夏季適合吃糖拌西紅柿
原料:西紅柿、白糖。
做法:這道是最簡略的涼拌菜了,專家都說西紅柿生吃時養分價值比炒著吃更高。所以夏天來了,西紅柿還是生吃吧。挑兩個教大的西紅柿切瓣,放入碗中,撒入適量白糖,拌勻即可食用,這是夏日MM們最愛的涼拌沙拉。
夏季適合吃的食物
1、 西瓜
西瓜可以敗火,俗話說“吃上兩塊瓜,藥物不用抓”,不僅可以降火還能安神,口感還十分地棒。
2、蘿卜纓
蘿卜纓的vC含量是蘿卜的2-3倍。蘿卜纓搗爛后擠出汁可治療痢疾、慢性腸道炎等疾病。
3、火龍果
火龍果中的花青可以抗衰老,其中的植物白蛋白還能解毒,另外還可以降血壓。火龍果中的黑子富含花青素。
4、綠豆
綠豆可以利尿、止渴、解毒。夏季可以多吃綠豆粥,如果有對砒石、巴豆和酒食中毒,飲服綠豆可解救。
5、楊梅
楊梅可以生津止渴、健脾開胃。而且吃多了也不會傷脾胃,還能解毒。楊梅中富含vc,可以降低血脂,阻止癌細胞生成。
夏季養生的食譜
1、花生排骨煲木瓜
材料:木瓜,排骨,花生,姜,蜜棗,鹽
做法:木瓜去皮去籽,切小塊備用。排骨洗凈飛水、花生若干、蜜棗2顆洗凈、姜切2片。夏季養生食譜大全以上材料放入砂鍋,一次性加足清水大火燒開,改小火煲2-3小時,出鍋前加鹽調味即可。
2、紅棗綠豆燉排骨
材料:排骨350克,紅棗50克,綠豆50克,清水1200克,鹽5克,雞精3克,糖1克,姜10克做法:將排骨斬件汆水,紅棗洗凈,姜切片,綠豆洗凈待用。洗凈鍋上火,放入清水排骨、姜片、綠豆、紅棗,大火燒開轉中火煲45分鐘調味即成。
