雪菜餡餅的做法-家常味煎菜譜
美食菜譜 1535 0
1.面粉放入盆中，注入沸水燙面。
2.稍涼，和成光滑面團，松弛20分鐘。
3.準備好雪里蕻，洗凈。
4.鍋中水開，放入雪里蕻，焯燙至色綠，撈出。
5.雪里蕻切碎，生姜切細粒備用。
6.豬肉剁碎，加入生抽和淀粉拌勻。
7.鍋中油熱，爆香生姜。
8.倒入豬肉，炒勻。
9.倒入雪里蕻，翻炒均勻。
10.加入鹽和胡椒粉，炒勻，出鍋晾涼作為餡料。
11.面團分若干小劑子，取一份面團搟圓片，包入餡料。
12.做成餡餅，沾上黑芝麻。
13.鍋中抹油，放入餡餅，中小火慢慢烙。
14.烙至兩面微黃熟透即可食用。
雪菜餡餅成品圖
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