雪菜餡餅的做法-家常味煎菜譜
美食菜譜 1535 0
1.面粉放入盆中,注入沸水燙面。

2.稍涼,和成光滑面團(tuán),松弛20分鐘。

3.準(zhǔn)備好雪里蕻,洗凈。

4.鍋中水開,放入雪里蕻,焯燙至色綠,撈出。

5.雪里蕻切碎,生姜切細(xì)粒備用。

6.豬肉剁碎,加入生抽和淀粉拌勻。

7.鍋中油熱,爆香生姜。

8.倒入豬肉,炒勻。

9.倒入雪里蕻,翻炒均勻。

10.加入鹽和胡椒粉,炒勻,出鍋晾涼作為餡料。

11.面團(tuán)分若干小劑子,取一份面團(tuán)搟圓片,包入餡料。

12.做成餡餅,沾上黑芝麻。

13.鍋中抹油,放入餡餅,中小火慢慢烙。

14.烙至兩面微黃熟透即可食用。

雪菜餡餅成品圖


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