絲瓜削皮對(duì)半割開(kāi)
一半切成3條
除掉老的瓜瓤
切割成段
鍋水對(duì)外開(kāi)放入湯一下?lián)破饋?lái)
馬上放進(jìn)冷水中過(guò)涼
炒菜鍋放蒜碎和辣椒炒香
放進(jìn)湯好的絲瓜
鹽味精
放進(jìn)水淀粉勾芡煸炒勻稱(chēng)起鍋
裝進(jìn)盤(pán)里
絲瓜新吃法制成品圖



烹飪技巧
除掉老的瓜瓤作出的絲瓜不容易黑
絲瓜削皮對(duì)半割開(kāi)
一半切成3條
除掉老的瓜瓤
切割成段
鍋水對(duì)外開(kāi)放入湯一下?lián)破饋?lái)
馬上放進(jìn)冷水中過(guò)涼
炒菜鍋放蒜碎和辣椒炒香
放進(jìn)湯好的絲瓜
鹽味精
放進(jìn)水淀粉勾芡煸炒勻稱(chēng)起鍋
裝進(jìn)盤(pán)里
除掉老的瓜瓤作出的絲瓜不容易黑
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