準備好食物。
水豆腐切片，平菇切成片。
炒菜鍋倒油進行爆香蔥姜，放進平菇煸炒，加適當鹽。糖。
添加鮑魚汁煸炒。
添加適量冷水。
加5毫升老抽著色。
放進水豆腐燉至5－8分鐘
大火收汁起鍋。
水豆腐可提早用食鹽水泡浸十多分鐘烹制的情況下不容易碎爛。
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