&ldquo；早餐要像皇帝一樣吃。&rdquo；這是營養(yǎng)專家們的飲食建議，很多年輕上班族不太重視早餐，用餅干處理，不吃早餐，等到中午&ldquo；補(bǔ)充&rdquo；回來。
大連市中心醫(yī)院營養(yǎng)科主任孫承芝認(rèn)，早餐一天能提供30%的能量和營養(yǎng)，其他飲食無法補(bǔ)充。不吃早餐不僅會引起低血糖，膽、胰腺的疾病也與不吃早餐有關(guān)。
精細(xì)缺乏營養(yǎng)
不吃早餐是不行的，但早餐吃得太細(xì)也沒用。&ldquo；像皇帝&rdquo一樣吃的不是早餐奢侈細(xì)膩，而是早餐營養(yǎng)全面。牛奶、雞蛋、主食、水果、蔬菜營養(yǎng)不同。美麗的西點味道好，但營養(yǎng)單一，容易消化，不&ldquo；空腹&rdquo。的雙曲馀弦值。孫承芝認(rèn)，好的早餐不僅需要營養(yǎng)，還需要&ldquo；空腹&rdquo；上午通常是人們工作集中的時間，2小時消化后，10點以上空腹，今后不能工作了。
理想的早餐最好有粥。專家建議燕麥粥更好。不僅營養(yǎng)豐富，而且持續(xù)消化的時間也很長，可以在粥里放五六個棗補(bǔ)充VC。早餐的主食和水果都有。有時間的話可以做西紅柿炒雞蛋。蔬菜和雞蛋也有。早餐牛奶是必不可少的，它的營養(yǎng)自然不用說，而且它的消化時間是3個小時，比粥多了一倍。主食最好選擇米飯和薯類，比面包饅頭好。
在路上吃會損害健康
為了能多睡一會兒，很多人都想把早餐放在上班的路上。在街上吃小吃，走著吃，孫承芝說早飯不僅要吃營養(yǎng)，還要吃健康的食物。醒來出發(fā)，中途吃早飯的習(xí)慣對健康有很大影響。早餐前1小時喝水，幫助消化液分泌，上班途中不能慢慢咀嚼，走路時血液不足以幫助胃蠕動消化，消化不良。孫承芝認(rèn)，為了健康早起吃早飯是合算的。
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