蓮藕肉煲的做法-家常味燉菜譜
美食菜譜 1328 0
1.輔料:五花肉、蓮藕 輔料:植物油、鹽、生抽、老抽、姜、料酒、八角、花椒粒、辣皮子桂皮、冰糖、香蔥

2.把五花肉切塊

3.下涼水鍋里煮開,撈起

4.姜洗凈切片,辣皮子泡泡切段、香蔥洗凈切末

5.砂鍋下面鋪上蔥姜,八角、花椒粒、桂皮、辣皮子,冰糖

6.鋪上五花肉塊

7.加水滿過肉塊,澆上料酒

8.再加兩大勺植物油,大火燒開,轉小火煲20分鐘

9.把蓮藕洗凈去皮,切塊

10.加進砂鍋里

11.加鹽,小火再煲25分鐘左右

12.直到肉塊和蓮藕,撒上香蔥末即可

蓮藕肉煲成品圖


烹飪技巧
喜歡吃辣椒的可以加辣椒醬或者豆瓣醬一起煲 小火煲肉,這樣五花肉香軟不柴入口即化
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