干炸小黃魚的做法-其它口味炸菜譜
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1.小黃魚洗凈。
2.放鹽，胡椒粉，料酒，抹勻，用保鮮膜包好腌制。
3.腌好的小黃魚粘玉米淀粉。
4.抖去多余淀粉，下油鍋。
5.一面炸至焦黃再翻面。
6.炸至兩面煎黃酥脆后撈出裝盤，撒孜然粉即可享用。
干炸小黃魚成品圖
烹飪技巧
小黃魚剛下鍋時不用著急翻動，等一面煎至焦黃翻面。
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