糙米是指除了外殼之外都保留的全谷粒。即含有皮層、糊粉層和胚芽的米。由于口感較粗，質(zhì)地緊密，煮起來也比較費(fèi)時(shí)。那么糙米的功效與作用有哪些呢？下面一起來了解一下。
糙米的功效與作用
1.活血造血
糙米胚芽中含有豐富的維生素E，能夠幫助促進(jìn)血液循環(huán)，維護(hù)全身機(jī)能，并且有一定的造血和活血功能，適當(dāng)吃糙米能治療貧血，并起到強(qiáng)化體質(zhì)的作用。
2.降低血糖
糙米中的膳食纖維含量高，主要是粗纖維，因?yàn)榇掷w維不易被人體消化吸收，所以人們食用糙米之后會消化的比較慢，而消化慢了，血糖上升的速度也會變慢，并且糙米中的含糖量相對比大米低，因此對于血糖比較高的人而言，更適宜食用糙米。
3.防癌
糙米具有連接和分解農(nóng)藥等放射性物質(zhì)的功效，從而有效的防止了體內(nèi)吸收有害物質(zhì)，達(dá)到了防癌的作用。
4.補(bǔ)充營養(yǎng)
糙米中含有十幾種人體必需的氨基酸和礦物質(zhì)，還含有20多種維生素，人們食用它以后，吸收的營養(yǎng)更均衡，更全面，而且更天然，它能滿足人體正常代謝時(shí)，對不同營養(yǎng)的需要，能增強(qiáng)身體素質(zhì)提高身體健康水平。
5.調(diào)理腸胃
糙米中含有大量膳食纖維，除了幫助促進(jìn)新陳代謝和排毒之外，還可以幫助促進(jìn)腸道有益細(xì)菌增殖，加快腸道蠕動(dòng)，具有通便，預(yù)防便秘，腸癌，調(diào)理腸胃機(jī)能，凈化血液等作用。
6.防便秘
糙米中含有豐富的膳食纖維，而膳食纖維能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道內(nèi)有益菌種的繁殖，有助于腸道內(nèi)廢棄物的排出，軟化糞便，因此食用糙米有助于預(yù)防便秘。
7.減肥
肥胖的人適當(dāng)吃一些糙米，可以幫助減肥。另外實(shí)驗(yàn)表明，糙米含有一種讓心臟免遭破壞性蛋白質(zhì)攻擊的化合物，而且糙米飯的血糖指數(shù)要比白米飯低很多。同時(shí)大家吃糙米的時(shí)候是容易有飽腹感產(chǎn)生的，所以說大家吃糙米就可以讓減肥的人群更好的去好的控制了食量。
8.促進(jìn)血液循環(huán)
糙米中含有豐富的維生素，尤其是維生素E的含量比較高，而維生素E能夠促進(jìn)血液循環(huán)，還能夠幫助改善情緒，消除煩躁等負(fù)面情緒，使人們打起精神，充滿活力，因此食用糙米能夠促進(jìn)血液循環(huán)。
以上就是為大家介紹的糙米的功效與作用，在日常生活飲食中一周可以有一兩次用糙米來代替大米作為主食食用，或者是在日常的飲食中在烹飪大米的時(shí)候添加一些糙米一起食用，只是糙米的口感不太好，比較粗糙。
