夏天，是養生的重要時節，尤其對肝臟來說，抓住夏季這個時間段進行養護，對身體更好。
夏季養肝，可以多吃這些蔬菜，有你喜歡吃的嗎？
1、韭菜
韭菜脆嫩鮮美，含有大量的膳食纖維、礦物質、維生素等營養物質，除了有健胃提神等作用，還能養護肝臟的健康，韭菜有助于疏調肝氣，提高肝臟的活力。
韭菜的推薦吃法：韭菜炒豬血
食材：豬血、韭菜、蔥、姜、鹽、油
做法：豬血用水燙好后，切成塊狀；韭菜洗凈，切成段，起鍋，先放入豬血進行翻炒，之后加入韭菜、蔥、姜，翻炒幾下，再加入鹽調味即可。
2、胡蘿卜
胡蘿卜含有大量的維生素、蛋白質及果膠等營養物質，能養肝明目，養胃健脾，夏季常吃胡蘿卜，對肝臟的好處多多。
胡蘿卜的推薦吃法：清炒胡蘿卜
食材：胡蘿卜、蔥、鹽、油
做法：胡蘿卜去皮后，切成絲，起鍋，放入油，接著放入胡蘿卜，炒得差不多了，就放入蔥一起炒，再加點鹽調味即可。
3、香菇
香菇含有大量的多糖、維生素、氨基酸等營養物質，有降血壓、降膽固醇、提高身體免疫力等作用，也有助于肝臟的滋養與修復，常吃能養肝護肝。
香菇的推薦吃法：香菇肉絲
食材：香菇、豬肉、姜、鹽、油、醬油
做法：香菇洗凈后切成小塊，豬肉洗凈后切成絲，起鍋，先炒豬肉，倒點醬油，接著放入香菇一起炒，隨后放入姜、鹽、油調味，即可食用。
