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千層牛肉酥餅的做法-五香味烤菜譜

千層牛肉酥餅的做法-五香味烤菜譜1.

將面粉和成面團,醒20分鐘左右

千層牛肉酥餅的做法-五香味烤菜譜

2.

準備好牛肉餡和各種輔料

千層牛肉酥餅的做法-五香味烤菜譜

3.

將紅蔥頭,荸薺和蔥切碎備用

千層牛肉酥餅的做法-五香味烤菜譜

4.

打一個雞蛋,放入備好的輔料,再放入鹽糖等調味料

千層牛肉酥餅的做法-五香味烤菜譜

5.

將餡料攪拌均勻,放入冰箱冷藏一會

千層牛肉酥餅的做法-五香味烤菜譜

6.

將面團取出,搟成薄片,中間切四刀

千層牛肉酥餅的做法-五香味烤菜譜

7.

將餡料均勻涂抹在面皮上,不知道涂太厚,不然等下搟的時候會爆出來

千層牛肉酥餅的做法-五香味烤菜譜

8.

將面皮按圖折疊

千層牛肉酥餅的做法-五香味烤菜譜

9.

折好后把邊捏一下,防止肉餡漏出

千層牛肉酥餅的做法-五香味烤菜譜

10.

將包好的面團搟一下,搟薄些,我放的肉餡太多,有點爆,我補了補,樣子有點丑了

千層牛肉酥餅的做法-五香味烤菜譜

11.

餅上抹層油,撒上芝麻,然后放入預熱好的烤箱,180度預熱8到10分鐘左右

千層牛肉酥餅的做法-五香味烤菜譜

12.

180度烤箱烤至35到40分鐘,即可取出

千層牛肉酥餅的做法-五香味烤菜譜

13.

用刀切好,就可以上桌了

千層牛肉酥餅的做法-五香味烤菜譜

千層牛肉酥餅成品圖

千層牛肉酥餅的做法-五香味烤菜譜

烹飪技巧

加荸薺是為了肉餡吃起來有脆脆的口感,不會太干,餡餅很好吃,就是熱量很高,最好搭配些青菜或粥之類一起,

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