豬排骨清洗,放水倒進鍋內燒開
再撈起來豬排骨,自來水清洗整潔
鍋內放進油和老冰糖,炒成焦糖色
倒進豬排骨煸炒著色
添加鹽和米酒燒開
倒進生抽調色調料
大火燒開,轉文火煮到豬排骨爛熟
最終大火收汁就可以
紅燒豬排骨制成品圖




烹飪技巧
1、豬排骨是否要飛水,依據本人愛好來決策
2、燉排骨的全過程中,只加料酒,不放水
3、一定要留一點料汁,用來拌飯非常美味的
豬排骨清洗,放水倒進鍋內燒開
再撈起來豬排骨,自來水清洗整潔
鍋內放進油和老冰糖,炒成焦糖色
倒進豬排骨煸炒著色
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倒進生抽調色調料
大火燒開,轉文火煮到豬排骨爛熟
最終大火收汁就可以
1、豬排骨是否要飛水,依據本人愛好來決策
2、燉排骨的全過程中,只加料酒,不放水
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