醬黃豆的做法-咸鮮味煮菜譜
美食菜譜 204 0
1.買回來的新鮮黃豆準(zhǔn)備做一道經(jīng)典小菜
2.黃豆沖洗一下添加適量清水浸泡一夜
3.浸泡好的黃豆看起來非常飽滿
4.黃豆去除雜質(zhì)沖洗干凈瀝干水份
5.姜切片、花椒、八角、干辣椒
6.黃豆放入鍋中添加適量清水放入豆瓣醬
7.輔料姜、干辣椒、花椒、八角放入鍋中
8.放入調(diào)味料一品鮮醬油、蠔油、生抽、糖大火煮起來
9.煮大約半小時(shí)左右黃豆九成熟放入鹽和味精改小火慢煮
10.煮至湯汁快收干時(shí)蓋上鍋蓋燜十分鐘即可出鍋享用
11.醬黃豆裝入容器中就大功告成了
12.黃豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值非常豐富噢
13.黃豆入口香濃醬香濃郁好吃極了
14.搭配小餐包和烤雞一起吃超級完美
15.經(jīng)典的醬香黃豆是每餐不可缺少的小菜哦
醬黃豆成品圖
烹飪技巧
黃豆有 “綠色乳牛”之譽(yù)，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鉀、鈉等無機(jī)鹽。有降低膽固醇的功效。平時(shí)適量多吃黃豆，還能有效達(dá)到預(yù)防老年癡呆的功效。同時(shí)經(jīng)過日本研究人員的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在黃豆中多含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細(xì)胞中黑色素的合成，有效地改善皮膚衰老，同時(shí)緩解更年期綜合征的功效。
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