冬瓜去皮切塊去瓤，冬瓜皮一面切花刀
老抽、醬油用清水化開，冬瓜花刀面沾上醬汁
將沾過醬油的冬瓜面煎至金黃
碼入砂鍋中
鍋中留油加入肉末，加蔥姜蒜炒香
倒入一包紅燒料炒勻（紅燒料味咸，無需加鹽）
肉末鋪在冬瓜上，加清水煮10分鐘，撒上辣椒、蔥花即可。
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