銀鱈魚當然解除凍結,放進鹽、胡椒粉、米酒腌漬三十分鐘。
表層撒上蔥絲、姜絲、枸杞子。
煲大骨頭湯剩余最終8分鐘時,將魚放進蒸籠中,蒸籠放到煲上邊。
鍋里燒滾油,油熱后放進花椒粒炸香。
將滾油倒在魚上邊。
澆上蒸魚豉油。
清蒸銀鱈魚制成品圖
烹飪技巧
不太蒸太長期。
銀鱈魚當然解除凍結,放進鹽、胡椒粉、米酒腌漬三十分鐘。
表層撒上蔥絲、姜絲、枸杞子。
煲大骨頭湯剩余最終8分鐘時,將魚放進蒸籠中,蒸籠放到煲上邊。
鍋里燒滾油,油熱后放進花椒粒炸香。
將滾油倒在魚上邊。
澆上蒸魚豉油。
不太蒸太長期。
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