黃豆悶豬蹄的做法-家常味燒菜譜

黃豆悶豬蹄的做法-家常味燒菜譜1.

黃豆提前一晚用清水泡發,夏天放入冰箱冷藏泡發哦

黃豆悶豬蹄的做法-家常味燒菜譜

2.

豬蹄洗凈斬件放入鍋里,加入清水,姜片,花椒粒,姜片焯水

黃豆悶豬蹄的做法-家常味燒菜譜

3.

水開后煮2分鐘撈出沖洗干凈

黃豆悶豬蹄的做法-家常味燒菜譜

4.

鍋里加入適量植物油和冰糖碎,炒至冰糖融化

黃豆悶豬蹄的做法-家常味燒菜譜

5.

加入豬蹄快速翻炒裹上糖色

黃豆悶豬蹄的做法-家常味燒菜譜

6.

加入姜片,八角,桂皮和香葉

黃豆悶豬蹄的做法-家常味燒菜譜

7.

加入生抽,老抽,鹽和雞粉調味后翻炒幾分鐘

黃豆悶豬蹄的做法-家常味燒菜譜

8.

加入黃酒翻炒

黃豆悶豬蹄的做法-家常味燒菜譜

9.

加入淹過豬蹄的清水蓋上蓋子燉10分鐘

黃豆悶豬蹄的做法-家常味燒菜譜

10.

加入泡發的黃豆,再繼續燉40分鐘左右至豬蹄軟糯,黃豆酥爛

黃豆悶豬蹄的做法-家常味燒菜譜

11.

開大火收汁即可

黃豆悶豬蹄的做法-家常味燒菜譜

黃豆悶豬蹄成品圖

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