雞胸肉解凍洗凈備用。
每塊雞胸肉片成兩片，逆著紋理切幾刀，再用刀背拍松，更方便入味。
加入所有調料，拌勻腌制備用。
雞胸肉里打入雞蛋，抓勻。混合玉米淀粉和面粉，雞胸肉均勻裹粉。
炸雞胸肉。
炸至兩面金黃。
切塊，撒麻辣鮮即可享用。
不吃辣的朋友可以不放辣椒面和麻辣鮮，放椒鹽味道也不錯的。
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