前不久，淘寶發(fā)布的2024春茶消費趨勢顯示，3月以來，綠茶搜索量快速增長，相比去年漲幅超過300%；3月，春茶直播銷量同比增長超過80%。中國茶葉流通協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，去年全國干毛茶總產(chǎn)量超333萬噸，同比增長4.98%。
新茶飲、茶莊園、茶旅融合等新元素、新品類的快速涌現(xiàn)，既吸引越來越多年輕人愛上了茶，也滿足了百姓消費升級需求。喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城、茶百道等新中式茶飲，將傳統(tǒng)茶文化與消費新需求融合起來，以健康、時尚、多元等特征，順應(yīng)年輕消費者的偏好，讓更多年輕人認(rèn)識茶、喜歡茶。以茶促旅、以旅興茶，茶文化旅游讓旅行增添了綠色、生態(tài)、健康元素，滿足消費者休閑、養(yǎng)生等多樣化的需求。
同時要看到，與高質(zhì)量發(fā)展要求相比，我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展還存在一些短板。我國茶葉科技成果轉(zhuǎn)化渠道較窄，跨界應(yīng)用技術(shù)創(chuàng)新不足，茶葉品牌建設(shè)總體水平有待提高。為此，應(yīng)搶抓市場機遇，在供給側(cè)持續(xù)發(fā)力，不斷提高優(yōu)質(zhì)茶消費品供給，豐富產(chǎn)品種類，提升產(chǎn)業(yè)附加值，推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
加大科技創(chuàng)新，促進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。福建福鼎氣象局搭建白茶氣象服務(wù)平臺，幫助茶企茶農(nóng)查閱氣象數(shù)據(jù)、監(jiān)測茶樹生長環(huán)境，推動智慧茶園建設(shè)。在陜西、湖南等地，涇渭茯茶、益陽茶廠等一批現(xiàn)代化生產(chǎn)線建成投產(chǎn)，促使茶葉加工向綠色、節(jié)能、安全、清潔方向發(fā)展。各地方相關(guān)部門要大力支持茶科技領(lǐng)域的創(chuàng)新發(fā)展，以茶葉重點產(chǎn)業(yè)鏈為導(dǎo)向，以市場需求為導(dǎo)向，積極推動創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化。
聯(lián)名推出新品、培育特色品牌……不少茶企通過多種營銷方式，提升品牌影響力。茶葉經(jīng)營主體要實施品種、品質(zhì)、品牌齊頭并進的發(fā)展策略，努力做新品、精品、名品。要打造茶企品牌建設(shè)綜合體系和茶葉品牌服務(wù)平臺，加強行業(yè)品牌和產(chǎn)業(yè)配套體系建設(shè)。深入挖掘與拓展各地茶產(chǎn)業(yè)特質(zhì)和文化內(nèi)涵，打造各具特色的茶葉品牌。
茶既是經(jīng)濟，也是文化。要做好茶文化的溯源、分類、歸檔工作，增強中國茶文化的國際影響力。把握好傳統(tǒng)與創(chuàng)新、品飲與健康、標(biāo)準(zhǔn)化與個性化之間的關(guān)系，促進茶文化與新消費相結(jié)合，創(chuàng)新茶品制作技藝與飲茶新方式，讓傳統(tǒng)茶文化更廣泛地融入日常生活之中，進一步釋放消費潛力。
堅持綠色發(fā)展方向，強化品牌意識，優(yōu)化營銷流通環(huán)境，相信我國茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、市場化、國際化之路將越行越寬，茶產(chǎn)業(yè)的這篇大文章將會越做越好。
《 人民日報 》（ 2024年07月03日 19 版）
