準(zhǔn)備好大料部分
豬皮涼水下鍋，加入主料部分的大料煮大概15分鐘的樣子，煮熟
去掉白色的脂肪部分
逐個(gè)去除，越干凈越好
去掉的油脂部分還可以煉油
去好了油脂的豬皮
切成條
加入沒(méi)過(guò)豬皮的水
再加入甜菜粉，或者其他的蔬菜粉也是可以的
破壁機(jī)打成汁
準(zhǔn)備好一個(gè)空盒子倒入冷藏一晚上
分別作了三盒 原味、竹炭粉、還有就是甜菜粉味道的
冷藏一夜可以隔水融化
脫模
做成你想要的造型，表面光滑剔透
原味的，可以看看非常有韌勁，即使拿在手上抖也不會(huì)散或者斷裂
脫模以后的效果
準(zhǔn)備青紅椒各一只切小段
用生抽、姜蒜末、芝麻、紅油、醋對(duì)一個(gè)汁蘸食口感也是極好的
完成開(kāi)吃
也可以用芥末和生抽做一個(gè)蘸料，口感也是非常獨(dú)特的。
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