涼拌蟶子金針菇的做法-咸鮮味拌菜譜
美食菜譜 1772 0
1.蟶子用刷子輕輕刷洗外殼,泡在淡鹽水中靜置數小時吐沙;

2.金針菇、紅甜椒、大蒜、香蔥分別清洗干凈;金針菇根部不要完全切掉,留著相連的一部分;紅甜椒主要起到裝飾的作用;如果能吃辣也可以將其換成小米辣或者辣椒油;

3.燒一鍋水,水開后將蟶子倒入鍋中,中火煮到蟶子都張嘴,保持沸騰狀態1分鐘,使蟶子內部全部成熟、撈出、自然晾涼;

4.另起一鍋,水開后放一小撮鹽,再將金針菇入水中,沸騰后煮2分鐘,撈出后過涼水;

5.將金針菇分成小撮,擺盤;蟶子剝殼,去掉黑色的裙邊;

6.將蟶子碼放在金針菇上面;

7.香蔥切末,紅甜椒切碎丁,大蒜拍碎切末;

8.將香蔥末、紅甜椒丁、大蒜末均勻地撒在金針菇蟶子頂部,將燒開的熱油淋在上面,再淋適量蒸魚豉油即可。

涼拌蟶子金針菇成品圖




烹飪技巧
1.蟶子一定要完全煮透煮熟才能吃,防止有寄生蟲而影響身體健康;
2.新鮮的金針菇中富含秋水仙堿,食用后會產生對身體有害的秋水仙堿,會導致頭暈、惡心、嘔吐等中毒反應,充分加熱就能被破壞掉了;
3.調料汁除了蒸魚豉油,還可以換成其它喜歡的醬料汁。
上一篇:
皮蛋拌豆腐的做法-家常味拌菜譜
下一篇:
南乳汁烤五花肉的做法-家常味烤菜譜
易網健康養生網,致力于都市養生知識的普及,推進養生理念的更新。易網養生網提供專業、完善的養生信息服務,涵蓋中醫養生、食療養生、養生保健、心理養生、養生小常識、女人養生、房事養生、經絡養生,愛眼護眼、養生小知識和順時養生等。作為養生第一門戶,秉承傳播科學養生方法和理念將養生貫穿于日常生活,真正做到讓養生大眾化,全民化,科學化。祝您健康生活每一天!
641
皮蛋拌豆腐的做法 - 家常皮蛋拌豆腐的做法非常簡單易學。如果皮蛋拌豆腐怎么做好吃,皮蛋拌豆腐的家常做法如何做一直困擾著你,易網健康菜譜提供的圖文皮蛋拌豆腐的家常做法大全,用最短的時間讓你學會皮蛋拌豆腐的做法
215
蜜汁沙拉的做法 - 家常蜜汁沙拉的做法非常簡單易學。如果蜜汁沙拉怎么做好吃,蜜汁沙拉的家常做法如何做一直困擾著你,易網健康菜譜提供的圖文蜜汁沙拉的家常做法大全,用最短的時間讓你學會蜜汁沙拉的做法
1085
蜜汁鮮百合的做法,蜜汁鮮百合怎么做請看蜜汁鮮百合的做法步驟圖:1、備好北大荒椴樹雪蜜和鮮百合 2、鮮百合掰開洗凈 3、開水焯燙10秒左右 4、立即撈出放到冰水里過涼,這樣可以保持百合...
959
金針菇拌胡蘿卜的做法 - 家常金針菇拌胡蘿卜的做法非常簡單易學。如果金針菇拌胡蘿卜怎么做好吃,金針菇拌胡蘿卜的家常做法如何做一直困擾著你,易網健康菜譜提供的圖文金針菇拌胡蘿卜的家常做法大全,用最短的時間讓你學會金針菇拌胡蘿卜的做法
650
絕味香菜的做法,絕味香菜怎么做請看絕味香菜的做法步驟圖:1、香菜洗凈切成段 2、胡蘿卜絲絲 3、放入容器撒上鹽 4、用手抓勻腌制10分鐘 5、小碗放入辣椒粉白芝麻澆上熱油攪拌 ...
538
涼拌黃瓜的做法 - 家常涼拌黃瓜的做法非常簡單易學。如果涼拌黃瓜怎么做好吃,涼拌黃瓜的家常做法如何做一直困擾著你,易網健康菜譜提供的圖文涼拌黃瓜的家常做法大全,用最短的時間讓你學會涼拌黃瓜的做法
1973
涼拌秋葵的做法 - 家常涼拌秋葵的做法非常簡單易學。如果涼拌秋葵怎么做好吃,涼拌秋葵的家常做法如何做一直困擾著你,易網健康菜譜提供的圖文涼拌秋葵的家常做法大全,用最短的時間讓你學會涼拌秋葵的做法
1208
檸檬蝦仁的做法 - 家常檸檬蝦仁的做法非常簡單易學。如果檸檬蝦仁怎么做好吃,檸檬蝦仁的家常做法如何做一直困擾著你,易網健康菜譜提供的圖文檸檬蝦仁的家常做法大全,用最短的時間讓你學會檸檬蝦仁的做法
169
現代人生活水平高,健康意識也強,稍微有一點不舒服,就喜歡去醫院做個檢查, 然后開一些藥。但是,有很多病聽起來很嚇人,其實都是不用治療的,大家不再花冤枉錢!飯后燒心:吃花
116
立秋后秋燥襲來,不少人感覺身體干燥。那么怎么對付秋燥?12樣日常美食煮一煮也能有好的效果。一、水煮香菜做法:把香菜洗凈,切成小段后清水煮沸即可。1洗腎排毒把香菜切
274
秋葵,在我國江西省的萍鄉以及南方地區有種植,是錦葵科秋葵屬植物,脆嫩多汁,滑潤不膩,香味獨特,被譽為人類最佳的保健蔬菜之一,主要有利咽、通淋、下乳、調經等功效,主治咽喉腫痛,小便
130
平時要養生、不是老了再養生許多人認為養生是老人的事,年輕時無須養生。其實,養生要從娃娃抓起,正如機器要從新時保養。一旦零件有損,養生為時已晚,效果必將大打折扣。沒病多檢
124
血液是滋養身體的源泉,它流遍全身的組織和器官。但隨著年齡的增長,血液中也會出現一些“垃圾”,如果它們不能被及時“清理”,就會造成血液不清潔,變得黏稠,流通不順暢,從而影響健康。這時,不妨通過一些