黑魚一條整理干凈
從魚的背脊處劃開，沿魚骨切下魚肉
然后切成蝴蝶魚片
切好的魚片和魚骨，分別裝入碗中，加蛋清、食鹽和玉米淀粉，抓勻腌制20分鐘
將蒜切片，蔥切小段，番茄切小粒。
炒鍋放油，將花椒和蔥花炸香
倒入番茄碎，翻炒按壓成湯汁
加入呷哺番茄魚火鍋底料
加三碗水
放入腌制好的魚骨一起燒開
水開后，再逐片下入魚片
喜歡的蔬菜下入黨配菜，我用了生菜
最后撒上蒜黃段，出鍋即可食用。
呷哺呷哺鴛鴦火鍋底料 滿足你挑剔的味蕾
一定要多加水，煮出來的湯汁特別好喝。
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