黑魚一條整理干凈

從魚的背脊處劃開,沿魚骨切下魚肉

然后切成蝴蝶魚片

切好的魚片和魚骨,分別裝入碗中,加蛋清、食鹽和玉米淀粉,抓勻腌制20分鐘

將蒜切片,蔥切小段,番茄切小粒。

炒鍋放油,將花椒和蔥花炸香

倒入番茄碎,翻炒按壓成湯汁

加入呷哺番茄魚火鍋底料

加三碗水

放入腌制好的魚骨一起燒開

水開后,再逐片下入魚片

喜歡的蔬菜下入黨配菜,我用了生菜

最后撒上蒜黃段,出鍋即可食用。

呷哺呷哺鴛鴦火鍋底料 滿足你挑剔的味蕾

番茄魚成品圖




烹飪技巧
一定要多加水,煮出來的湯汁特別好喝。
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從魚的背脊處劃開,沿魚骨切下魚肉

然后切成蝴蝶魚片

切好的魚片和魚骨,分別裝入碗中,加蛋清、食鹽和玉米淀粉,抓勻腌制20分鐘

將蒜切片,蔥切小段,番茄切小粒。

炒鍋放油,將花椒和蔥花炸香

倒入番茄碎,翻炒按壓成湯汁

加入呷哺番茄魚火鍋底料

加三碗水

放入腌制好的魚骨一起燒開

水開后,再逐片下入魚片

喜歡的蔬菜下入黨配菜,我用了生菜

最后撒上蒜黃段,出鍋即可食用。

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一定要多加水,煮出來的湯汁特別好喝。
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