買來的排骨放在冷水中泡兩個小時 去掉血水
泡干凈的排骨放到電飯鍋里，新加滿水，倒入料酒、姜片
使用電飯鍋的燉肉或煮粥功能，這樣處理的排骨更酥爛，口感更好
煮好的排骨撈出晾涼
用奧爾良粉和水以1:1的比例調成奧爾良汁
把晾好的排骨沾上奧爾良汁放進保鮮袋里
剩余的奧爾良汁也倒進保鮮袋里，放到冰箱里腌制2小時以上
鍋底放入姜片、蔥段
依次放入排骨
倒水沒過一半的排骨
使用電飯鍋的煮米飯功能，蒸30分鐘后關火
烤箱預熱5分鐘，把另一半排骨放到烤箱里
上下火210度，烤15分鐘，然后翻面再烤10分鐘
等到鍋里的排骨好了撈出
盛出裝盤
撒上鍋里剩余的奧爾良汁
烤排骨裝盤
分別給奧爾良排骨和烤排骨撒上芝麻和胡椒粉
一道雙拼排骨就完成啦，快去給家人露一手吧
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