蟲草花清洗干凈浸泡半小時
準備好紅棗、枸杞、干貝、生姜并清洗干凈
雞砍小件，清洗干凈，冷水入鍋
加入姜片和料酒
大火焯水，撇去浮沫后清洗干凈
將全部材料倒入鍋中
加入適量清水
按煲湯功能鍵兩小時
時間到，加入適量鹽攪拌均勻
浸泡蟲草花的水不要倒掉，跟食材一并倒入鍋內煲湯。焯水的目的是為了去除腥味、雜質、血水等，肉類焯水都要冷水入鍋，熱水會讓肉的表面迅速凝固，達不到焯水的目的。
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