主料：干豇豆、五花肉
輔料：植物油、鹽、八角、花椒粒、桂皮、蔥姜、辣皮子、白糖、生抽
把干豇豆用溫水泡軟洗凈
.把干豇豆用溫水泡軟洗凈
把五花肉涼水下鍋，加幾個花椒粒煮開
撈起切小塊，蔥姜辣皮子洗凈切末
熱鍋涼油，油熱5成下白糖 炒到起泡泡成咖啡色
下五花肉翻炒均勻上色
加白酒、生抽翻炒均勻
加八角、花椒粒、蔥姜、桂皮翻炒出香味
加水大火燒開，轉小火燒10分鐘
下干豇豆段
下干豇豆段
再繼續燒到五花肉熟透即可
干豇豆的提前泡軟多清洗幾遍，清洗到沒有黃色的水即可
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