將肉切成小塊
鍋中入油放入生姜八角炒香
先放入肥肉部分炸出油
再放入瘦肉
翻炒至焦黃
加入老抽生抽翻炒
放入百葉結
加入水大火煮沸轉中小火慢煮
湯汁收的差不多時放入雞精調味
撒把蔥花提香
裝盤可以開動了
1、因為不吃肥肉，所以我將肉肥瘦分開，肥肉榨油出來，如果是五花肉就不用分開了
2、咸淡味道自行調節，我們家吃的比較清淡，生抽老抽本來就是咸的，所以沒有額外加鹽
3、可以稍微加點糖提鮮，家里有人血糖高，所以我家的菜基本上不放糖
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新華社北京12月22日電 恢復生豬生產保障市場供應工作會議近日在北京召開。中共中央政治局委員、國務院副總理胡春華出席會議并講話。他強調，要深入貫徹習近平總書記重要指示精神，落實李克強總理批示要求，扎實做好元旦、春節“兩節”和全國兩會期間豬肉供應保障工作，確保肉食品市場供應和價格基本穩定。胡春華指出
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