減肥有很多辦法，最被吃貨認同的應該是“吃肉減肥”，這個確實有，科學的規(guī)范叫法是“生酮飲食”，簡單講，就是不吃主食多吃肉，而且這個辦法確實有減肥效果，但有前提是：你必須能咽下純正的“生酮飲食”，同時接受2個代價，一，你能接受大腦反應變慢，疲乏沒精神，二，你要愿意把自己吃成脾虛體質(zhì)。
不吃主食會影響智力
我們思考的時候要用腦，雖然腦子只占體重的2%，但耗能卻占25%，也就是說，你每天吃進去的食物的四分之一，是保證腦子的正常思考。
這一點可以看看猩猩，雖然它是人類的近親，但猩猩腦子的能耗只占全身的8%，因為猩猩遠沒有人聰明，聰明的猩猩也不過是3歲孩子的智力。也就是說，越是聰明的人，智商越高的人，腦子的能耗越大，雖然并不是每個人都是聰明人，但每個人都在用大腦而不是用體力謀生，卻是不爭的事實。
腦子的如此巨大的能耗，來自哪里呢?就是我們每天吃的糧食，糧食是碳水化合物，分解之后就是葡萄糖。葡萄糖是小分子物質(zhì)，很容易通過“腦血屏障”進入到腦組織給大腦供能，因為大腦是全身最精密最嬌氣的組織，保持腦組織的潔凈，是至關(guān)重要的，碳水化合物的代謝廢物只是水和二氧化碳，不會對腦組織造成污染，所以只有糧食，才是特供大腦的“清潔能源”。
如果只吃肉，不吃主食，沒有碳水化合物給身體供能，只能退而求其次地將脂肪轉(zhuǎn)為能量。但脂肪轉(zhuǎn)化能量的過程緩慢，而且會產(chǎn)生對大腦有損的代謝廢物，這就是“酮體”，“生酮飲食”生的就是這個“酮體”。
這本是一件壞事，但后來醫(yī)學發(fā)現(xiàn)，酮體可以減少癲癇孩子大腦的興奮性，減少癲癇的發(fā)作，因為酮體對大腦的反應有抑制性作用，于是，壞事變好事，索性將酮體用于治療癲癇，于是就有了后來“生酮飲食”的概念，通過不吃主食只吃肥肉的辦法，逼迫大腦接受脂肪提供的能量，等于通過使大腦饑餓而控制癲癇發(fā)作，因為和思考能力不足比起來，癲癇的損傷更大。
但普通的減肥者沒有癲癇的問題，無用武之地的酮體還會繼續(xù)發(fā)揮它的抑制作用，因此，“吃肉減肥”的人就會有兩種情況，一個是食欲的抑制，一個是反應的抑制，在沒胃口的同時也沒精神，昏昏沉沉的，反應遲鈍，思維能力下降，原因很簡單，大腦被生生餓出了功能障礙。
不吃糧食是人為制造“脾虛”
畢竟“生酮飲食”最初是為了治病，在這個辦法“醫(yī)用”轉(zhuǎn)“民用”時，專家特告了它的副作用：營養(yǎng)不良，腎結(jié)石，骨密度降低，這些尚可通過補充維生素緩解，但其他三點是沒辦法的：便秘、反應遲鈍，虛弱乏力，后者已經(jīng)構(gòu)成了中醫(yī)的“脾虛體質(zhì)”。
所有的糧食都是入脾經(jīng)的，健脾的，不吃主食就等于剝奪了生活中的健脾機會。因減肥而得重病甚至癌癥的早有報道，很多人覺得是減肥藥惹的禍，事實上，吃幾個星期的減肥藥不至于致癌，真正原因是減肥先傷了脾，而中醫(yī)的脾是“諫議之官”，它的職能就是發(fā)現(xiàn)和清除身體的敵人，相當于人體的免疫力。饑餓先傷了肌肉，后傷了脾，等于拿掉了身體的“紀檢委”、“審計署”，而任何人身體里都存在癌細胞，因為免疫力正常才相安無事，一旦“審計署”失職，免疫力下降，癌細胞就開始伺機作亂，這就是減肥后得癌的原理。
既然中醫(yī)的脾是主肌肉，脾虛導致肌肉輕減無力只是癥狀之一，對減肥者來說，不僅要減脂肪，還必須肌肉緊致，這樣才能有線條，但脾虛者，是不可能期待有優(yōu)美線條的。
學齡前的小孩子經(jīng)常是大肚子，因為脾是“后天之本”，孩子年紀小，脾氣還不強壯，肚子上的肌肉無力約束，內(nèi)臟膨出所以才大肚子，等上了學，肚子都會縮回去，因為此時，脾氣已經(jīng)逐漸健運了，肌肉有力氣約束內(nèi)臟，不再突出。
孩子的大肚子和肥胖者的沒有線條，是同一個道理，都是脾虛導致肌肉無力塑形。所以，如果你是靠餓，靠不吃健脾的糧食而變瘦的，就算減掉了脂肪，脾虛導致的肌肉無力，也只是幫你變成一個沒有線條的瘦子。
生酮飲食不是多吃肉那么簡單
好吧，就算你為減肥豁出去變傻變遲鈍的代價，那還要看看，你是不是真的能堅持吃“生酮飲食”?
按照中國營養(yǎng)學會的推薦，每人每天碳水化合物的量，應該占總熱量的55%～65%，也就是大概250～350 />
但“生酮飲食”就要改變這個習慣，生酮飲食規(guī)定：每人每天只能吃大約12～100克碳水化合物，這其中既包括糧食，也包括糖，蛋白質(zhì)與平時相同，其余的熱量都靠多吃脂肪來填補，如此少的碳水化合物，你能吃進什么呢?下面就是這樣的食譜：
1.正常早餐：1 杯牛奶、1 個饅頭、1個雞蛋、10 顆小番茄。生酮飲食：1 個牛油果、2 個煎雞蛋、30 g 奶酪、10 顆小番茄。
2.正常午餐：一碗米飯、一盤蔬菜炒肉絲、一碗豆腐海帶湯。
生酮飲食：一盤回鍋肉(做菜過程中不能放糖、不能勾芡)、1 個煎荷包蛋、1 個番茄或者一盤炒青菜。
正常零食：一個水果加一小把堅果。
生酮飲食：小半碗堅果，不能吃水果。
與此同時，下面的這些都是“生酮飲食”不能吃的：米飯、面條、大餅、饅頭、包子、餃子、湯圓、餛飩、玉米、土豆、地瓜、冰激凌、蛋糕、餅干、甜點、甜飲料等各種含淀粉和糖的食物。
可以放開吃的是：各類堅果、牛油果、植物油、豬油、牛油、奶油。
研究顯示，生酮飲食的確在2年內(nèi)降低體重上更有優(yōu)勢，但對于2年后的效果沒有足夠的數(shù)據(jù)。如果你在3個月后要穿婚紗，“生酮飲食”更容易減肥成功。原因有兩個，一個是，你減掉的重量不僅僅是脂肪，還有一部分是身體內(nèi)流失的水分。另一個原因是如此油膩的高脂肪飲食，在誰都難以長時間下咽的，往往吃吃幾頓就壞了胃口，再加上酮體對食欲的抑制，所以，歸根結(jié)底，還是以各種手段讓你少吃，其實，如果你能堅持少吃，就算不受“生酮飲食”的罪，也能達到減肥效果。
