生蠔煮熟去殼
熟的生蠔再次加水，姜片，煮沸去腥。
取出備用
將生蠔去掉內臟。吸油紙去掉多出水分，切小粒。
入琺瑯鑄鐵鍋，小微火抓炒。用鐵鍋是為了補充鐵，也可用平底不粘鍋。
反復幾次的抓炒，生蠔變成生蠔松。
用輔食機打粉，用50目的面粉篩子過濾，即可出來生蠔粉。
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