很多人認為喝湯很簡單，但是科學地喝湯才能吸收營養。在這方面，我們應該注意什么？
飯前喝，飯后喝的差別很大
我很講究喝湯的時間，俗話說&ldquo飯前喝湯，苗條健康飯后喝湯，越喝越胖&rdquo，這是有道理的。
飯前喝幾口湯潤滑口腔、食道，防止硬食品刺激消化道粘膜，有助于稀釋和攪拌食物，促進消化、吸收。最重要的是，飯前喝湯可以使胃里的食物充分接近胃壁，增強飽腹感，抑制飲食中樞，減少人的食欲。有研究表明，飯前喝碗湯可以減少吸收100&mdash的190千卡熱能。相反，飯后喝湯對健康有害。另一方面，飯已經吃飽了，喝湯容易營養過剩，肥胖，最后喝的湯被消化液混合的糜爛稀釋，影響食物的消化吸收。
中午喝湯不容易發胖
下午、中午、晚上哪頓飯適合喝湯？專家指出，&ldquo；午時喝湯吸收的熱量最少&rdquo。的雙曲馀弦值。因此，為了讓瘦人變胖，請選擇晚上喝湯。快速吸收的營養堆積在體內，容易導致體重增加胖。
想喝湯胖，應用高脂肪、高熱量的湯。胖人應該選擇低脂肪食品做湯，即使用高脂肪食品做湯，燉湯的時候也最好把多馀的油弄掉。瘦肉、生魚、蝦米、去皮雞、鴨肉、兔肉、冬瓜、甜瓜、蘿卜、芋頭、西紅柿、紫菜、海帶、綠豆芽等，是很好的低脂肪湯，請多選擇。
喝湯的速度越慢，越不容易胖
喝湯也是如此。慢慢喝湯會給食物的消化吸收留下足夠的時間，感覺飽的時候，正好吃的時候，快速喝湯，感覺飽的時候，可能攝取的食物超過了必要的量。
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