肥胖者平時應該吃什么和注意什么?以下列出的食物和減肥食譜可供參考。

(1)每天總熱量不得少于1200千卡。根據個人的具體情況,按照肥胖的飲食方案計算每天的總熱能和蛋白質、脂肪、糖類、礦物質、維生素的攝取量。
(2)廣泛攝取各種食物,變化越多越好,不偏向習慣。不要采取禁食某種食品的減肥方法。例如,不吃蔬菜、水果、糧食,只吃肉類。
(3)千萬不要因為貪婪而破壞飲食減肥計劃。
(4)避免喝果汁,盡量采用新鮮水果、蔬菜,富含纖維素,增加飽腹感,防止便秘。
(5)味道不要太咸,以免體內水分滯留。
(6)烹飪方法,以蒸、煮、烤、燉等少油法為宜。炒菜用的油,因為必須按照計劃規定的量,所以不應該吃油炸食品和肉湯。
(7)增加飲食中纖維素的含量,如粗米、胚芽米、面包和纖維素多的蔬菜、水果。
(8)飲食最好采用分食方法,正確控制份量。
可自由選擇的食品:清茶、淡咖啡(不加糖、奶精)、檸檬、泡菜、酸黃瓜、辣椒、胡椒、五香粉、醋。?
禁忌食品:嚴格限制糖果、酒類、飲料、甜點、罐頭產品、蜜餞食品等零食。
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