吃赤豆糯米飯的習(xí)俗主要流行于我國江南、湖南、湖北等南方地區(qū)。根據(jù)民間傳說，這一習(xí)俗源于古代驅(qū)邪避疫的信仰。相傳上古時期，共工氏有個不成器的兒子，作惡多端，死于冬至這一天，死后化為“疫鬼”，繼續(xù)禍害百姓。但這個疫鬼最怕赤豆，因此人們便在冬至這天煮食赤豆飯，用以驅(qū)趕疫鬼，祈求平安健康。久而久之，吃赤豆糯米飯就成了防病祛災(zāi)的傳統(tǒng)習(xí)俗。
冬至為什么要吃赤豆糯米飯 1.糯米溫補(bǔ)，御寒暖身
糯米性溫味甘，具有補(bǔ)中益氣、健脾暖胃的功效。冬至后進(jìn)入“數(shù)九寒天”，人體陽氣內(nèi)斂，食用糯米能促進(jìn)血液循環(huán)，使人周身發(fā)熱，有助于抵御嚴(yán)寒，特別適合體質(zhì)虛寒者。
2.赤豆利濕，健脾消腫
赤豆（即紅豆）性平偏涼，能利水除濕、健脾養(yǎng)胃。與溫性的糯米搭配，一溫一平，既可避免糯米過于滋膩，又能增強(qiáng)健脾祛濕的效果，非常適合冬季體內(nèi)濕氣重的人群。
3.營養(yǎng)互補(bǔ)，增強(qiáng)免疫力
糯米富含碳水化合物，提供能量；赤豆含有蛋白質(zhì)、B族維生素和鐵元素，有助于補(bǔ)血強(qiáng)身。兩者結(jié)合，既能飽腹耐饑，又能補(bǔ)充冬季所需的營養(yǎng)，提高身體抗寒抗病能力。
1、溫補(bǔ)飲食固陽氣
冬至宜吃羊肉、牛肉、紅棗、桂圓等溫補(bǔ)食材，搭配蘿卜、山藥等健脾食物，避免生冷寒涼。可煮制羊肉湯、當(dāng)歸紅棗茶，既能補(bǔ)充營養(yǎng)，又能幫助身體抵御寒氣，鞏固陽氣，適合冬季能量儲備。
2、規(guī)律作息養(yǎng)精氣
遵循“早臥晚起，必待日光”原則，每晚10點(diǎn)前入睡，早晨待陽光升起后再起床，保證7-8小時睡眠。充足睡眠能讓身體充分修復(fù)，滋養(yǎng)精氣，避免冬季陽氣耗損，增強(qiáng)身體抗寒能力。
3、溫和運(yùn)動強(qiáng)體質(zhì)
選擇散步、太極拳、室內(nèi)瑜伽等溫和運(yùn)動，每周3-4次，每次30分鐘左右。運(yùn)動時避開清晨低溫時段，以身體微微出汗為宜，既能促進(jìn)血液循環(huán)，又能增強(qiáng)體質(zhì)，避免劇烈運(yùn)動導(dǎo)致陽氣外泄。
冬至吃赤豆糯米飯，既是傳承千年的民俗，也是順應(yīng)節(jié)氣的養(yǎng)生之道。它不僅寄托了人們驅(qū)病避災(zāi)的美好愿望，也體現(xiàn)了古人“藥食同源”的智慧。在這個寒冷的節(jié)氣里，一家人圍坐共享一碗熱騰騰的赤豆糯米飯，暖的不只是胃，更是心。
