一整塊完整的嫩豆腐。
豆腐切成大約1.5厘米的片。
切好片的豆腐在面粉里裹一下。
鍋里下油，燒至七成熱后把裹好面粉的豆腐下到油鍋里炸至兩面金黃后撈出備用。
小碗里調汁：醋、番茄醬、生抽、糖。
在加入1勺水淀粉，倒入攪拌均勻。
鍋里留底油。
倒入調好的汁，澆開。
倒入開始煎好的豆腐，稍微煮一下。
收汁后，撒上蔥花、芝麻即可。
1、如果大家有廚房吸水紙也可以不裹面粉試試。
2、調汁的時候大家醋可以少放一點，因為番茄醬也是酸的。
3、最后可以撒上一點小蔥花和熟芝麻會更香。（圖片上是因為我忘記放了）
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