中醫(yī)館養(yǎng)生 山藥食療法可健脾胃
編者按：身體的脾和胃是非常重要的器官，在秋天的時候，多去通過食療法來養(yǎng)生，在冬天的時候，能過個安然健康的冬天。具體有哪些藥膳?下文將說明。
山藥營養(yǎng)藥膳1.山藥羊肉粥
鮮山藥200克，羊肉、粳米各150克。
先將山藥去皮切成小塊，羊肉去筋膜切塊，備用。將粳米下鍋，加水煮之，待米開花時，先下羊肉，煮沸十幾分鐘后，再下山藥，煮至湯稠肉香即可;或加調(diào)料食之亦可。
此粥有益氣溫陽、滋陰養(yǎng)血、健脾補腎、固元抗衰的功效，可作為脾腎兩虛的食療補方，尤適宜于小兒、老年體虛氣弱者。
藥營養(yǎng)藥膳2.山藥炒蛋
鮮山藥250克，雞蛋2只。山藥去皮洗凈，切片;雞蛋磕破，打勻。將鍋內(nèi)油加熱七成熱時，放人生姜絲，煸至香氣大出，下山藥片，炒至軟，將山藥撥向一邊，將雞蛋倒入另一邊，待結成塊，再與山藥一并炒勻，放入鹽和味精炒拌幾下，即可食用。
本品味美可口，健脾開胃，可增加食欲。
山藥營養(yǎng)藥膳3.山藥黃瓜粥
懷山藥60克，黃瓜150克，糯米50克。先將懷山藥加工成細粉;黃瓜洗凈，榨汁;糯米加水煮粥，粥將成時，加入山藥粉、黃瓜汁，攪拌煮沸后即可食用。本品具有滋潤皮膚的作用，適宜于美容健身。
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淮山藥要比一般的山藥營養(yǎng)價值更高所以很多人都喜歡在吃山藥的時候選擇淮山藥并且要蒸著吃才能更好的保留山藥中的營養(yǎng)，但是蒸淮山藥也需要把握好時間因為蒸的時間太短可能山藥不會熟但是蒸的時間太長營養(yǎng)成分也會流失。淮山蒸熟一般是10分鐘到15分鐘，大家可以了解一下淮山蒸熟的方法，最重要是注重水分的保存，因為淮
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藥膳的主要原料之一是中藥。目前臨床應用的5000多種常用中藥中，有五百余種可作為藥膳原料。如冬蟲夏草、人參、當歸、天麻、杜仲、枸杞子等。這些藥物在與食物配伍、炮制和應用時都需要遵循中醫(yī)理論，使它們之間的作用互相補充、協(xié)調(diào)，否則就會出現(xiàn)差錯或影響效果。因此，中國傳統(tǒng)醫(yī)學對藥膳應用有嚴格的禁忌。藥膳的藥
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中醫(yī)認為冬季是匿藏精氣的時節(jié)，冬令進補以立冬后至立春前這段期間最為適宜，所以冬季進補吃什么好呢？當然是吃山藥是最好了！山藥是補中益氣的，具有補益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進補前食用，而且可以加快補品的吸收。那么冬季吃山藥有四大好處，你知道嗎？一、滋陰補陽黃官繡在《本草求真》中說過，山藥本屬食物，
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現(xiàn)代人生活水平高，健康意識也強，稍微有一點不舒服，就喜歡去醫(yī)院做個檢查， 然后開一些藥。但是，有很多病聽起來很嚇人，其實都是不用治療的，大家不再花冤枉錢！飯后燒心：吃花
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立秋后秋燥襲來，不少人感覺身體干燥。那么怎么對付秋燥？12樣日常美食煮一煮也能有好的效果。一、水煮香菜做法：把香菜洗凈，切成小段后清水煮沸即可。1洗腎排毒把香菜切
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秋葵，在我國江西省的萍鄉(xiāng)以及南方地區(qū)有種植，是錦葵科秋葵屬植物，脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一，主要有利咽、通淋、下乳、調(diào)經(jīng)等功效，主治咽喉腫痛，小便
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