“酒是糧食精，越喝越年輕！”
“多喝點(diǎn)，你哥我的酒量就是這么練大的！”
“一喝酒就臉紅，看來(lái)挺能喝啊！”
中國(guó)有句古話叫“無(wú)酒不成席”，可以看出酒在中國(guó)人的社交中的地位，基本上家庭聚餐、工作應(yīng)酬、朋友聚會(huì)等都少不了酒。關(guān)于酒的說(shuō)法也有千百種，如喝酒紅臉的人說(shuō)明很能喝；適量喝酒，有益健康；喝點(diǎn)白酒有助抗癌。
這些耳熟能詳?shù)难哉摬恢诙嗌偃诵哪恐懈畹俟蹋芏嗥鋵?shí)都是謬論和誤區(qū)，所以，喝酒人士一定要注意分辨，今天小九就來(lái)為大家科普一下關(guān)于喝酒的4大謠言。
辟謠：喝酒前必須知道的4大真相
說(shuō)法一：適量喝酒，有益健康
根據(jù)目前的研究，“適量喝酒有益健康”的作用只體現(xiàn)在一部分心血管疾病中，且效果甚微。而心血管疾病并非危害健康的唯一因素，在肝臟、消化系統(tǒng)、內(nèi)分泌、生殖系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)疾病等方面的研究當(dāng)中，研究人員發(fā)現(xiàn)：無(wú)論飲多少量的酒都是有害的。相比起酒精對(duì)身體的危害，那一點(diǎn)點(diǎn)“好處”根本不值一提。
此外，早在2018年8月23日，《柳葉刀》就發(fā)布了一項(xiàng)關(guān)于喝酒與疾病的研究，該研究分析了1990年~2016年間，來(lái)自195個(gè)國(guó)家/地區(qū)的694個(gè)關(guān)于個(gè)人和群體喝酒的數(shù)據(jù)源，以及592個(gè)關(guān)于攝入酒精風(fēng)險(xiǎn)的研究。結(jié)果顯示：最安全的喝酒量為0，也就是說(shuō)，不喝酒才是最健康的做法。
說(shuō)法二：酒量是慢慢練大的
從表面上看，經(jīng)常喝酒的人，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的酒精“轟炸”，身體已逐漸適應(yīng)了高濃度酒精的環(huán)境，像以前喝半斤白酒就直接不省人事，如今一斤都不叫事，確實(shí)是越來(lái)越能喝。
但要注意，不要被表面的假象騙了。這練出來(lái)的并不是酒量，而是對(duì)酒精的耐受能力，并非對(duì)酒精危害減少了，隨著喝酒量增加，危害也會(huì)進(jìn)一步加大，嚴(yán)重者可導(dǎo)致肝癌等多種疾病。
說(shuō)法三：喝酒臉紅說(shuō)明很能喝
喝酒臉紅并不代表能喝，根本原因是因?yàn)轶w內(nèi)攜帶有突變的乙醛脫氫酶基因，導(dǎo)致人體無(wú)法有效降解乙醛，而乙醛在體內(nèi)積累后能導(dǎo)致血管舒張，看起來(lái)就是臉紅筋漲，形成「喝酒上臉」的現(xiàn)象。乙醛過(guò)量對(duì)身體傷害是很大的，嚴(yán)重的話會(huì)威脅到機(jī)體的心腦血管，所以喝酒容易臉紅的人還是盡量少喝酒為好。
說(shuō)法四：喝點(diǎn)白酒有助抗癌
之所以有謠言說(shuō)喝白酒抗癌，是認(rèn)為白酒當(dāng)中含非揮發(fā)性脂肽化合物地衣素，該物質(zhì)具有生物活性功效果，有很好的抗癌活性、抗病毒活性等。但上海同仁醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任張靜表示，酒為糧食釀造，有營(yíng)養(yǎng)成分很正常，但網(wǎng)傳所述白酒中的抗癌、抗病毒物質(zhì)需用痕量檢測(cè)技術(shù)，說(shuō)明其含量非常非常的少，需要喝掉海量的白酒才可能起到作用。況且，這類物質(zhì)的具體效果還有待進(jìn)一步研究。
而攝入過(guò)量酒精相較于攝入白酒中的抗癌、抗病毒物質(zhì)，顯然弊大于利，因?yàn)樵缭?988年，世界衛(wèi)生組織癌癥研究部就得出結(jié)論，酒精是一種致癌物質(zhì)，也是引發(fā)人類癌癥的主要原因之一。
從上可得出，喝酒就沒(méi)有所謂的“安全閾值”！所以我們是能不喝酒就不喝酒，如果實(shí)在無(wú)法避免，建議做到以下幾點(diǎn)，以此降低喝酒帶來(lái)的傷害。
非喝不可，記住這3點(diǎn)降低風(fēng)險(xiǎn)
·記住每日喝酒“上限”
世衛(wèi)組織建議，一般情況下，男性每日攝入的純酒精量最后低于20g，女性攝入量應(yīng)該更少一些。首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院肝病中心主任賈繼東教授曾推薦過(guò)一個(gè)攝入量計(jì)算公式，即“飲酒量×酒精濃度×0.8=酒精攝入量”。
換算一下，以白酒為例，一人一次喝酒量，低度酒＜2兩，中度酒＜1兩;低度葡萄酒＜5兩，高度葡萄酒＜3兩，啤酒＜兩罐。
·喝酒前吃點(diǎn)東西
喝酒前吃點(diǎn)東西，因?yàn)槲竷?nèi)有食物（尤其是脂肪類食物），可減少酒精對(duì)胃壁的刺激，在降低濃度的同時(shí)，也可以延緩酒精的吸收。建議可以喝點(diǎn)牛奶、酸奶或吃點(diǎn)肉食。
·盡量小口慢喝，尤其不要混酒喝
喝酒時(shí)，最好選擇低度酒，喝的時(shí)候要慢一些，小口喝，不要一通猛灌，這樣對(duì)胃等器官組織的傷害很大。還有就是別混酒喝，因?yàn)椴煌放啤⒍葦?shù)、類別的酒成分和含量各不相同，混雜在一起可能會(huì)引起某些反應(yīng)，加重肝臟解毒的負(fù)擔(dān)。
喝酒對(duì)人體沒(méi)有什么好處的，所以能不喝酒則不喝，如果實(shí)在要喝，也要注意點(diǎn)方法，降低喝酒帶來(lái)的傷害。
參考資料：
[1]《適量飲酒有益心血管健康？不飲酒才是最健康》.科普中國(guó).2019-05-07
[2]《適量飲酒有益健康？《柳葉刀》最新研究：根本不存在！》.健康時(shí)報(bào).2019-04-16
[3]《適量飲酒真的有益健康嗎？》.科普中國(guó).2020-01-16
[4]《白酒能抗癌？千萬(wàn)別信這種忽悠》.中國(guó)數(shù)字科技館.2018-05-21
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