眼下是荔枝上市的季節(jié)。荔枝味甘酸、性溫，入心、脾、肝經(jīng)；可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時(shí)有補(bǔ)腦健身、開(kāi)胃益脾、促進(jìn)食欲的作用。
蘇軾曾寫(xiě)下“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人”的詩(shī)句，但倘若蘇軾真的日食三百顆荔枝，恐怕要得“荔枝病”了。
近日，廣東一位女士就因?yàn)槌岳笾M(jìn)了醫(yī)院。
據(jù)悉，該女士買了一斤荔枝回家吃，但吃完沒(méi)多久，她就出現(xiàn)了頭暈、惡心、乏力的癥狀。經(jīng)醫(yī)生診斷，患者β-羥丁酸高達(dá)2000多umol/L，而正常人的范圍在20-200umol/L之間，當(dāng)β-羥丁酸高于600umol/L時(shí)，便是嚴(yán)重糖尿病酮癥。患者被確診為糖尿病酮癥，而罪魁禍?zhǔn)拙褪悄且唤锢笾Α?/p>
據(jù)醫(yī)生介紹，患者平時(shí)屬于血糖控制不佳的人群，一次性吃下太多荔枝，會(huì)出現(xiàn)果糖不耐受，出現(xiàn)糖代謝紊亂情況。經(jīng)過(guò)一個(gè)星期的住院治療，患者的各項(xiàng)指數(shù)才恢復(fù)正常。
什么是“荔枝病”？
“荔枝病”是指吃荔枝后特定人群發(fā)生的疾病，主要癥狀為消化道不適等，嚴(yán)重的會(huì)因低血糖而引發(fā)抽搐休克等癥狀。
杭州市衛(wèi)健委專家解釋，“荔枝病”實(shí)際上就是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為的一種“低血糖癥”，癥狀為面色蒼白，頭暈心慌，饑餓、大汗、乏力等。
荔枝中含有大量的果糖，果糖經(jīng)胃腸道黏膜的毛細(xì)血管很快吸收入血后，必須由肝臟內(nèi)的轉(zhuǎn)化酶，將果糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖，才能被人體所利用。 如果空腹過(guò)量食入荔枝，那么就有過(guò)多的果糖進(jìn)入人體血液，“改造”果糖的轉(zhuǎn)化酶就會(huì)供不應(yīng)求。在這種情況下，大量的果糖充斥在血管內(nèi)卻轉(zhuǎn)化不了能被人體利用的葡萄糖。
與此同時(shí)，進(jìn)食荔枝過(guò)量影響了食欲，使人體得不到必需的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，致使人體血液內(nèi)的葡萄糖不足。另外，荔枝種子中含有的α-次甲基環(huán)丙基甘氨酸有降低血糖的作用。
4-11歲兒童易得“荔枝病”
在印度的最大荔枝產(chǎn)區(qū)穆扎法爾布爾，每年5月是荔枝上市的季節(jié)。在過(guò)去的二十多年里，每到荔枝季，當(dāng)?shù)囟紩?huì)發(fā)生一種現(xiàn)象：一些孩子在凌晨出現(xiàn)尖叫、抽搐、意識(shí)改變、昏迷，甚至死亡。
這個(gè)問(wèn)題引起了美國(guó)科學(xué)家的關(guān)注，在美國(guó)疾控中心的資助下，印度和美國(guó)的科研人員對(duì)這些孩子做了深入調(diào)查。
2014年當(dāng)?shù)赜?90個(gè)孩子因?yàn)檫@些問(wèn)題被送到醫(yī)院，其中122個(gè)孩子死亡。給這些孩子做感染性病原體和農(nóng)藥檢測(cè)，都沒(méi)有發(fā)現(xiàn)異常，但這些孩子都吃了荔枝，而且沒(méi)吃晚飯的孩子病情更嚴(yán)重。
研究人員同時(shí)發(fā)現(xiàn)，入院時(shí)這些孩子很多都有低血糖，尿液里也檢測(cè)出荔枝里含有的次甘氨酸A和（或）MCPG，次甘氨酸A和MCPG是已知的原毒素，它們進(jìn)入人體后經(jīng)過(guò)代謝可以形成一些影響血糖生成的物質(zhì)，從而導(dǎo)致低血糖癥，進(jìn)而導(dǎo)致低血糖腦病，然后這些孩子出現(xiàn)了抽搐、昏迷等問(wèn)題。如果晚上沒(méi)吃晚飯，血糖就更低，也就更危險(xiǎn)。
根據(jù)這個(gè)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)氐慕】禉C(jī)構(gòu)讓家長(zhǎng)們確保孩子都吃晚飯，并且限制進(jìn)食荔枝的量，出現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題的孩子就大幅下降了。這個(gè)給當(dāng)?shù)厝嗽斐煽只牛Щ罂蒲腥藛T幾十年的謎團(tuán)就此解開(kāi)，順道也解開(kāi)了一個(gè)“荔枝上火”的謎團(tuán)。這個(gè)研究曾發(fā)表在《柳葉刀》上。
中國(guó)科協(xié)“源新聞”專家?guī)斐蓡T、中華醫(yī)學(xué)會(huì)科學(xué)普及分會(huì)候任主委祝益民表示，4-11歲兒童過(guò)量食用荔枝易得“荔枝病”，荔枝糖分高，會(huì)刺激體內(nèi)胰島素升高，應(yīng)避免空腹吃荔枝。
此外，荔枝、龍眼等也是容易導(dǎo)致兒童氣管異物的水果，每年都有孩子因?yàn)檫@類氣管異物窒息死亡，而4歲以下孩子是更容易發(fā)生氣管異物的人群，所以不建議吃。
荔枝應(yīng)該怎么吃？
1.不建議空腹吃
荔枝中含有兩種降糖物質(zhì)，在空腹?fàn)顟B(tài)下，人體內(nèi)血糖本就不高，此時(shí)吃荔枝容易引起低血糖。建議最好在飯后半小時(shí)食用，或在吃荔枝的同時(shí)配一些面包、餅干類食物。本身有低血糖的人，不建議食用荔枝。
2.每日食用不宜過(guò)量
大量食用荔枝后，口腔處于高滲狀態(tài)，容易口干舌燥，從而導(dǎo)致咽喉干疼、牙齦出血等癥狀，而且容易影響血糖。《中國(guó)居民膳食指南》建議，成年人每天應(yīng)攝入200-400克水果，建議成人每日吃荔枝一般不要超過(guò)300克（約12顆），孩子最好控制在5顆以內(nèi)。如果每天還有其它水果攝入，實(shí)用荔枝的量可以再減少一點(diǎn)。
3.不吃未成熟的荔枝
未成熟的荔枝中降糖物質(zhì)含量更高，所以在挑選荔枝的時(shí)候，應(yīng)選擇已經(jīng)熟透的。
此外，身體虛弱、胃寒疼痛、疝氣疼痛者宜食荔枝，而上火者、咽喉干疼者、糖尿病患者不宜食用，且荔枝不可與胡蘿卜、黃瓜、動(dòng)物肝臟同食。
